木耳是生活中很常見的食物，木耳是我們經常食用的一種菌類，有研究表明木耳的營養成分僅次于肉類，營養非常豐富。吃木耳對我們有很多的功效，但是我們在吃木耳的時候卻有一定的禁忌，有一些人是不能吃木耳的，另外也要注意食物相生相克的關系。那麼木耳不能與什麼同吃呢？什麼人不能吃木耳呢？吃木耳有哪些功效？女人吃黑木耳的好處有哪些？下面就和作文庫知識百科小編一起看看吧。

　　木耳不能和什麼一起吃

　　1、蘿蔔：蘿蔔性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中益胃等功效。但需注意蘿蔔與木耳同食對某些特殊敏感性體質的人，容易引起過敏性皮炎。為健康起見，好是不要将這兩種食物混合食用。

　　2、茶：黑木耳與茶相克。黑木耳中富含鐵質，與富含單甯酸的茶同食，會下降人體對鐵的吸收。

　　3、鹌鹑肉：鹌鹑肉與黑木耳相克，黑木耳膽固醇含量很低，而鹌鹑肉會增加血液黏稠度，二者同食不利于效用發揮。

　　4、麥冬：麥冬具有強心、利尿、抗菌的作用。主治熱病傷津、心煩、口渴、咽幹、肺熱燥咳、肺結核咯血、咽喉痛等症。但你要注意了，黑木耳與麥冬相克，黑木耳與麥冬同食會導緻胸悶。所以這兩種食物不要一起吃。

　　5、野鴨：木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

　　6、馬肉：黑木耳與馬肉相克。黑木耳與馬肉同食，易引起嘔吐。

　　哪些人不宜吃黑木耳

　　1、有凝血功能問題的人不能吃黑木耳。

　　2、特别要注意，已有高血壓、高血脂、高血糖等三高困擾的人，食用黑木耳的風險較高。以出血性中風患者為例，腦部出血處急需止血，但黑木耳的抗凝血功能可能讓凝血速度變慢而增加風險。因此，一般也會建議，手術及拔牙前後，避免大量吃黑木耳。

　　3、有脾胃問題的人不能吃黑木耳。

　　4、脾胃虛寒體質的病人，如肚子冰冷、不易消化、易腹瀉等。

　　5、食用後有腹脹悶痛、腹瀉情形，或急性腸胃炎病人。

　　6、女性在月經期間覺得身體較虛弱或腹部冷痛的人。

　　7、年長者及嬰幼兒等腸胃較虛弱的人。

　　木耳的功效

　　1、補氣血

　　木耳的營養是非常豐富的，其中鐵元素含有很多，鐵元素在人體當中起到很重要的作用，是造血的主要功能，如果我們體内缺少鐵元素，就可能會引起缺鐵性貧血，所以多吃木耳能夠預防缺鐵性貧血。

　　2、清腸胃

　　木耳具有潤腸的作用，因為黑木耳當中含有很多的膳食纖維素，它能夠促進腸道的蠕動，還可以吸收腸道中的水分，能夠幫助腸道清理毒素和廢物的排出，減少對腸道的傷害，所以經常吃一些黑木耳不僅可以清腸，還可以預防便秘。

　　3、降三高

　　黑木耳非常适合高血壓，高血脂，高血糖的患者食用，因為黑木耳具有降壓，降脂，降糖的作用，能夠幫助身體清理血液中的脂肪及膽固醇等，具有通透血管的作用，所以黑木耳對三高人群是十分适宜的。

　　4、抗衰老

　　研究顯示，黑木耳當中含有的木耳多糖，對于腦和肝中超氧化物歧化酶(SOD)活力增加有促進作用，SOD能消除生物體在新陳代謝過程中産生的有害物質，因而對機體補充SOD可以起到抗衰老的效果。

　　5、增免疫

　　研究顯示，黑木耳對于增強人體的免疫力還有促進作用，其中主要得益于木耳多糖這一成分，它可以加強吞噬細胞的吞噬功能，從而增強細胞免疫功能。

　　女人吃黑木耳的好處

　　1、補血養顔

　　黑木耳被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量多的。

　　2、預防心腦血管疾病

　　黑木耳含有維生素k和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

　　3、清理腸胃

　　黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特别是對從事礦石開采、冶金、水泥制造、理發、面粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴重工種的工人，經常食用黑木耳能起到良好的保健作用。

　　4、有烏發作用

　　微量元素鐵和銅是促進頭發黑色素合成的重要元素，頭發變白的人應多吃富含這兩種元素的食品，如牡蛎、鮮貝等貝類食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅果類食物，動物的肝髒、腎髒組織等。還有一些食物也有烏發作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

　　5、防癌治便秘

　　黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排洩、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖;同時，由于這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利于體内大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。

　　結語：以上就是作文庫知識百科搜集整理的關于木耳的一些功效和禁忌的相關知識，木耳雖然好處很多，但是我們在吃木耳的同時要注意它的配伍禁忌，以上的一些人和一些食物，是不能和木耳吃的，這些我們生活中都要注意，以免産生一些不良的影響。

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