都說秋季貼秋膘，秋季進補也不是說一味的吃一些比較有營養的食材就可以的！秋季進補食材都有哪些呢，進補關鍵的還是看每個人的體質，不同體質的人缺少的營養物質也是不一樣的哦！秋季進補吃什麼好呢，下面就和小編一起來看看吧！

　　目錄

　　1、不同體質人群秋季如何進補 2、秋季居養生必吃進補的肉類

　　3、秋季進補的食材是什麼 4、女性秋季食療進補應警惕的誤區

　　5、中醫介紹适合秋季進補的粥湯 6、秋季四類人群該如何進補

　　7、秋季進補的素食有哪些 8、老年人秋季進補要注意的禁忌

　　不同體質人群秋季如何進補

　　懂養生的人都知道，養生既要分時節也要分體質，隻有對症下藥才能有所療效。現在正式進入秋季，此時選擇進補的人可得注意咯。以下五種體質人群進補有“門檻”哦！

　　陰虛的人進補不當更易火上澆油

　　陰虛的人由于體内陰精缺少，相對來說陽氣亢盛，因此容易上火，進補不當更易火上澆油。這類人群大多體型偏瘦、脈細、口幹、眼幹、睡眠差，治療應以養陰兼疏通為主，多用黑礬、當歸、砂仁、厚樸等中藥。日常禁煙酒、辛辣，勿過饑過飽。

　　體弱之人進補易出現不良反應

　　日常人們所用的補品大多偏熱性，體弱之人往往腎脾兩虛，進補易出現胸悶、胃滿、頭暈、心悸等現象。因此，脾胃虛弱之人，無論食補藥補都要和緩進行。飲食宜均衡清淡，多吃粳米、薏米、山藥、馬鈴薯、香菇等。适當運動，避免過度勞累。

　　肝失疏洩稍用補品就會不适

　　肝失疏洩會導緻肝郁氣滞、心肝火旺、煩躁易怒，稍用補品就會上火，出現胸悶、腹脹、不願進食等症狀。因此必須強調兼用疏通的藥物，例如使用柴胡疏肝散、舒肝丸，達到補而不膩的效果。

　　體内痰濕單純補會加重痰濕

　　體内痰濕阻滞，久而緻虛。如果不先清理痰濁，單純地用補，則會加重痰濕。臨床上經常會遇到有些患者服用了大量的黨參、黃芪，卻感覺更加乏力，再補下去或引發心腦血管事件、導緻原有病變加重等。這類人群宜多食冬瓜、海帶、山楂、扁豆等，用以祛濕。

　　瘀血者盲目補會出血

　　瘀血日久可化熱，盲目進補會有出血的危險。患有心腦血管疾病、糖尿病等慢性病的老年人，血管功能薄弱，盲目進補最容易出現問題。其實要保持血管疏通、并不需要什麼大補，黑木耳、西紅柿、魚、山楂、大蒜、玉米、蘋果等都是非常好的選擇。

　　秋季居養生必吃進補的肉類

　　一、雞肉：脂肪最少的肉

　　這裡說的雞肉，是指去皮的雞肉，因為雞的脂肪幾乎都在雞皮。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質，卻隻有0、7克脂肪。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症有很好的食療作用。

　　二、魚蝦：微量元素最多的肉

　　魚蝦中的微量元素極為豐富，含鈣、鋁、鐵、錳、銅、钴、鎳、鋅、碘、氯、硫等，都是人體所必需的。水産品雖然含有豐富的營養物質，但是不宜多吃。受海洋污染的影響，水産品内往往含有毒素和有害物質，過量食用易導緻脾胃受損，引發胃腸道疾病。

　　三、牛肉：最強壯的肉

　　凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜。

　　四、豬肉：最補鐵的肉

　　豬肉肥瘦差别較大，肥肉中脂肪含量高，蛋白質含量少，多吃容易導緻高血脂和肥胖等疾病;蛋白質大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補鐵的作用，能夠預防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。由于豬肉的纖維組織比較柔軟，還含有大量的肌間脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。中醫上認為，多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用，對熱病傷津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治療效果。

　　五、羊肉：最滋補的肉

　　羊肉有助元陽、補精血、療肺虛之功效，對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當有益。還能益腎壯陽，補虛抗寒，強健身體，是冬令的滋養食療珍品。但需注意的是，羊肉畢竟性偏溫熱，并非人人皆宜。陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關節炎、濕疹及發熱者應忌食。

　　秋季進補食材有哪些

　　秋季容易出現口幹唇焦等“秋燥”症候，應選用滋養潤燥、益中補氣的食品，根據中醫學“春夏養陽，秋冬養陰”的原則，秋季養生多食用些進補食材利于滋陰潤燥、益中補氣。那麼秋季進補食材有哪些？哪些進補食材是适合秋季食用的呢？

　　秋季進補的食材是什麼

　　1、秋季進補食材：花旗參

　　治療作用：花旗參又叫西洋參，它主要産于美國的綠州天脈、加拿大、法國。西洋參與其他參不同，它既有補氣的作用，又有滋陰的作用，服用後不會上火。特别針對中年人，每天吃兩三片，對身體很有益處。用法：泡水、炖肉、直接含服。

　　2、秋季進補食材：山藥

　　治療作用：山藥主要産于河南省。可分為兩種：毛山藥和光山藥。它有很好的補脾益腎作用。用法：放于鍋内蒸後食用，或切片後做湯。

　　3、秋季進補食材：鹿茸

　　治療作用：鹿茸分為梅花鹿茸和馬鹿鹿茸，産地為吉林省雙陽縣，它有溫腎壯陽、補益精血和安胎的作用。可以治療陽虛所引起的四肢發涼、頭目眩暈、腰膝酸軟無力等症狀。對腎陽虛有較好的治療效果。用法：泡水、泡酒、炖肉或直接服用。

　　4、秋季進補食材：黃芪

　　治療作用：黃者，色黃;芪者，長也。它是一種古老的中藥。産地在内蒙古、山西。黃芪的主要治療作用為補中益氣，固表止汗、托毒排膿、利水消腫四大功能。以治療中氣不足，如胃有下墜感，上氣不接下氣等症狀較好。它還能健脾和胃，所以有開胃進食的作用。用法：泡水喝，泡酒飲用。

　　秋季進補小貼士：秋季，自然界的陽氣由疏洩趨向收斂，畢藏，秋季進補要适應自然界陰陽的變化，因此，秋季要特别重視保養内守之陰氣，凡起居、飲食、精神、運動等方面調攝皆不能離開“養收”這一原則。秋季進補，應選用“補而不峻”、“防燥不膩”的平補之品。秋季進補可選用具有這類作用的食材有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。患有脾胃虛弱、消化不良的患者，可以服食具有健補脾胃的蓮子、山藥、扁豆等。

　　秋季養生進補吃這五種食物才好

　　鴨肉

　　秋季進補食材有哪些，鴨肉是絕對不能夠落下的一種。鴨肉是一種非常理想的清補食材。鴨肉雖好，不過一定要選擇正确的烹調方法，最好能夠用小火慢炖，這樣才能夠将鴨肉之中的營養煮出來。鴨肉适合那些陰虛體質的人群，特别是一些出現腰膝酸軟還有心煩氣躁的人群，更年期患者也可以服用哦！

　　甲魚

　　甲魚具有滋陰涼血的功效，所以服用之後能夠很好的起到補腎的作用，并且還能夠清火，特别适合那些久病、勞神以及老年陰虧的患者服用。

　　蛤蜊

　　蛤蜊具有化痰、滋陰的功效，所以服用之後能夠有效的滋養五髒六腑，同時起到治療消渴、調節胃口以及明目的作用。在日常生活中，患有糖尿病、幹燥症以及肺結核還有乳腺增生以及腫瘤患者都是非常适合服用的。秋季補腎食物有哪些，蛤蜊是一個非常不錯的選擇哦！

　　牛奶

　　牛奶具有很好的滋陰補腎的作用，不僅能夠有效的滋潤肌膚，同時還能夠滋潤體内的髒腑，還能夠有效的預防便秘。中醫方面認為，日常服用牛奶能夠有效的治療失眠多夢、精神萎靡、疲乏以及偏頭痛的情況。

　　枸杞

　　枸杞也具有滋陰的功效，特别是哪些由于陰虛所導緻腰膝酸軟無力以及頭暈眼花、耳鳴耳聾的患者更加的有效。除此之外，日常如果出現了糖尿病以及盜汗咳嗽的情況，服用枸杞也能夠起到很好的緩解作用。

　　女性秋季食療進補應警惕的誤區

　　秋季是個進補的好時節，女性在秋季進補對身體有很好的幫助，可并不是所有的進補方式都管用。不明所以的女性常常會陷入這5個秋季食療進補誤區。

　　誤區一：單吃生紅棗補血

　　紅棗含有大量的鐵元素，的确對缺鐵性貧血有很大的療效，還可以促進白細胞生長，提高血清白蛋白，保護肝髒。但是如果隻是單單靠吃紅棗來補血，補血的效果甚小，如果想達到最佳的補血效果，應該搭配一些葡萄幹、龍眼等食物。更重要的一點是，如果隻是靠生吃紅棗來補血，不僅效果不明顯，還會引起漲氣腹瀉。生吃時，紅棗皮容易滞留在腸道中不容易排出，影響腸胃消化，攝入量過大就會引起腸胃漲氣，且容易引起肥胖，建議一個禮拜2到3次即可。建議紅棗補血食譜：紅棗茶

　　功效：既能将補血的功效最佳的發揮，又能避免生吃引起棗皮滞留引起腸胃不适，還能減少漲氣。

　　材料：紅棗12顆;茶葉8克;紅糖适量。

　　做法：将紅棗與茶葉放入鍋中，加入清水與紅糖煮到紅棗熟軟;把茶葉過慮掉，飲煮好的茶汁即可。

　　誤區二：補血鐵劑或食物多吃無妨

　　補血的鐵劑含有人體造血所需要的大量鐵元素，能夠及時快速的改善缺鐵性貧血的症狀，但是，并非能随意吃。貧血的補鐵應該循序而補，不管是食物還是鐵劑，一旦一次過量的攝入過多的鐵，就會造成鐵中毒，輕微者會頭暈惡心、腹瀉休克，嚴重者甚至會昏迷死亡。

　　所以在補血的過程中，我們應該遵循“小量、長期”的原則，預防鐵中毒，特别是服用鐵劑，更應該嚴格遵循醫生囑咐。

　　誤區三：補血保健品能代替貧血治療

　　貧血不是一種獨立的疾病，不能依靠保健品的補鐵來治療。貧血的症狀是先明确是否是缺鐵性貧血，缺鐵性貧血可以通過補鐵來治療，市面上的保健品雖然含有各種形式的鐵，但是含量甚少，隻能起到一定的輔導作用，不能代替正規的補鐵。

　　誤區四：秋季補血隻靠鐵劑治療

　　對于已經患有缺鐵性貧血的人，要靠鐵劑來治療缺鐵性貧血，但是僅僅靠鐵劑，停藥了很容易就會複發，要徹底擺脫貧血，首先就要從生活飲食習慣開始。要避免挑食厭食，就要在平時生活中增加鐵的攝入量，通過食物的補給是做好的方法，能從根源上預防複發。

　　建議多食用的補鐵食物

　　肉類：動物肝髒、牛肉、兔肉、桂魚、泥鳅、羊肉、烏雞等。

　　蔬菜：黑芝麻、紅棗、藕、胡蘿蔔、桂圓肉、黑豆、黑木耳等。

　　水果：橘子、石榴、猕猴桃、櫻桃、甘蔗等。

　　誤區五：女性進補多喝牛奶有好處

　　很多人會誤以為牛奶營養豐富，對于貧血的人有幫助，能夠幫助鐵的吸收，其實事實恰恰相反，牛奶不僅沒有幫助人體對鐵的吸收，還會起妨礙作用。在食用補鐵食物或者補血劑的時候，應盡量避免與牛奶或者其他堿性物質同時食用，否則會降低腸胃道内已有的含鐵量。

　　以藥代食 秋季進補小心7大誤區

　　為了身體更加的健康，适當進補是個不錯選擇，能夠及時補充身體所需的營養。不過進補也有講究，如果進補錯誤，将會影響進補的效果，有時還會損害身體。

　　進補誤區一：以藥來代食

　　正所謂：藥補不如食補。其實，許多食物也是很好的滋補品，不一定要藥補。如多吃蘿蔔具有健胃消食、順氣寬胸的功效。多吃山藥可以起到補脾胃的功效。在日常生活中，也可以适當吃吃胡桃、芝麻、花生、紅棗、扁豆等。

　　進補誤區二：越貴越補

　　不少女性認為東西越貴越好，就會不惜花高價買燕窩、魚翅等等保健食品。但是，其實甘薯和洋蔥之類的食品有十分值得重視的食療價值。因此，進補應該不要以貴賤分高低，更應以實用為滋補原則。

　　進補誤區三：用進補來代替鍛煉

　　無論是正常營養的攝取，還是營養補品的吸收和利用，都必須依賴人體健全的消化、吸收和利用的功能。如果缺乏運動，體質虛弱，胃腸消化功能差，代謝利用率就會低，吃下了營養補品，也不可以很好地消化吸收。

　　進補誤區四：重“進”輕“出”

　　如今，有一種關注“負營養”的保健新觀念，就是重視人體廢物的排出，使“腸毒”的滞留與吸收減少。同時，也要重視排便的及時和通暢，不然食物代謝後産生的有毒物質不能及時排出體外，危害到身體。

　　進補誤區五：進補單一

　　部分人喜歡按照自己口味，專服某一種補品，這會對體内的營養平衡造成影響，不利于健康。同時，不同的季節，對保健藥物和食物也有不同的需求。如牛羊、狗肉、辛辣食物、酒等，都是偏溫熱的，會造成體内毒火旺盛，出現口幹、嗓子疼等症狀，不要過多食用。

　　進補誤區六：盲目相信廣告

　　關于各種補品的“神奇”、“靈驗”“包治百病”功效廣告，往往誇大其詞。保健品不同于食品，也不同于藥品。保健品不可以針對某一種疾病有效，也不可以使你在原有健康的基礎上更加強壯。它隻是可以使你的亞健康狀态恢複到正常的健康狀态。

　　進補誤區七：虛實不分

　　如果要進補，就要先分清自身體質。應該遵循虛者進補的原則，不是虛症病人不宜進補，要辨證施補。即使是虛證，也有血虛、陽虛、氣虛、陰虛之分，人體器官又有肺虛、心虛、肝虛、脾虛、腎虛等不同，因此，進補前要先向專業醫生咨詢。

　　中醫介紹适合秋季進補的粥湯

　　中醫理論認為，“肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之”。可見酸味收斂肺氣，辛味發散瀉肺，秋天宜收不宜散，所以要盡量少吃蔥、姜等辛味之品，适當多食酸味果蔬。秋時肺金當令，肺金太旺則克肝木，故《金匮要略》又有“秋不食肺”之說。秋季燥氣當令，易傷津液，故飲食應以滋陰潤肺為宜。《飲膳正要》說：“秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲”。更有主張入秋宜食生地粥，以滋陰潤燥者。總之，秋季時節，可适當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。下面介紹幾款适合秋季進補的粥湯和食物。

　　一、生地粥

　　[配方]生地黃25克，大米75克，白糖少許。

　　[做法]生地黃(鮮品洗淨細切後，用适量清水在火上煮沸約30分鐘後，滗出藥汁，再複箭煮一次，兩次藥液合并後濃縮至100毫升，備用。将大米洗淨煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時加入适量白糖調味即可。

　　[功效]滋陰益胃，涼血生津。本方還可做肺結核，糖尿病患者之膳食。

　　二、山藥百合大棗粥

　　[配方]山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏仁30克及大米适量。

　　[做法]将山藥、百合、大棗、薏仁、大米洗淨煮粥。每日2次服用。

　　[功效]山藥具備補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏仁健脾和胃，諸物合用具有滋陰養胃的作用。

　　三、清補瘦肉湯

　　[配料]瘦肉250克(5兩)，生熟薏米10克(2錢)，蓮子5克(1錢)，百合5克(1錢)，淮生10克(2錢)，玉竹5克(1錢)，茨實5克(1錢)。

　　[做法]把瘦肉放落滾水中煮5分鐘，取出洗淨。洗淨全部清補涼配料。把适量的請水煲滾，放入全部材料，煲3小時，湯成用鹽調适味即可。

　　[功效]此湯清甜滋補，有去濕開胃，除痰健肺等溫和清涼功效，特别适宜身體瘦弱，虛不受補者飲用，是夏秋季節的合時湯水。

　　四、醋椒魚

　　[配料]黃魚1條，香菜、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各适量。

　　[做法]黃魚洗淨後剞成花刀紋備用，蔥、姜洗淨切絲。油鍋燒熱，魚下鍋兩面煎至見黃，撈出淋幹油;鍋内放少量油，熱後，将胡椒粉、姜絲入鍋略加煸炒，随即加入鮮湯、酒、鹽、魚，燒至魚熟，撈起放入深盤内，散上蔥絲、香菜;鍋内湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤内即可。

　　[功效]健脾開胃，填精，益氣。

　　五、黃精煨肘

　　[配方]黃精9克，黨參9克，大棗5枚，豬肘750克，生姜15克，蔥适量。

　　[做法]黃精切薄片，黨參切短節，裝紗布袋内，紮口;大棗洗淨待用。豬肘刮洗幹淨入沸水鍋内焯去血水，撈出待用。姜、蔥洗淨拍破待用。以上食物同放入沙鍋中，注入适量清水，置武火上燒沸，撇盡浮沫，改文火繼續煨至汁濃肘粘，去除藥包，肘、湯、大棗同時裝入碗内即成。

　　[功效]補脾潤肺。對脾胃虛弱，飲食不振，肺虛咳嗽。

　　六、五彩蜜珠果

　　[配料]蘋果1個，梨1個，菠蘿半個，楊梅10粒，荸荠10粒，檸檬1個，白糖适量。

　　[做法]蘋果、鴨梨、菠蘿洗淨去皮，分别用圓珠勺挖成圓珠，荸荠洗淨去皮，楊梅洗淨待用。将白糖加入50毫升清水中，置于鍋内燒熱溶解，冷卻後加入檸檬汁，把五種水果擺成喜歡的圖案，食用時将糖汁倒入水果之上，即可。

　　[功效]生津止渴，和胃消食。

　　孕媽秋季進補避開4大誤區

　　現在秋季已經來臨了，準媽對于自己的腸胃要注意進行一個護理，千萬不能随便的吃喝，這樣才可以讓自己的身體保持健康，同時也能保證胎兒的健康發育，以下是孕婦在飲食上所要注意的幾個錯誤的觀點。

　　錯誤觀點1：以為進補是多多益善的

　　事實上，雞、魚、肉還有蛋這些食品并不是吃得越多就越好的，不管是什麼食物以及補藥如果過多的食用都會産生害處的。尤其對于孕婦來說，在營養攝入上要保持一個重要的原則，那就是營養素的供給要保證每種都充足，并且不能過少，同時也不可以過多，還要注意各種營養素在搭配比例上要做到适宜，同時保持平衡。一般來說孕婦所需要的營養素有蛋白質、脂肪以及熱量(這點主要是由澱粉之類的食品來供給)，另外還有維生素、物質和微量元素多種。

　　錯誤觀點2：長期進食同一種食物不作改變

　　有些孕婦會根據自己的口味，專門進補一種食物，長期如此就會讓媽咪體内的營養出現失衡。并且季節的不同，孕婦對于食物的種類的需求也是不同的。所以孕婦要按照不同的自身情況來對食物進行一個調整，這點是很有必要的，不能單一的進補。有營養學家就指出了，食物隻有保持多樣化才會為人體提供一個全面的營養，像是谷類主要是為人體提供熱能還有維生素B，而豆類以及豆類制品則主要是提供植物蛋白質，另外蔬菜水果則主要起一個提供維生素C、無機鹽還有食物纖維等營養元素的作用。而在秋季除了補充因為夏季氣候的炎熱引起的食欲下降所導緻的營養不足，同時飲食中還要更加的注意食物保持多樣以及營養上的平衡，尤其一些富含纖維的食物更加要多囑，能幫助腸道保持水分、防治秋季所産生的内燥。

　　錯誤觀點3：進補就是要肉

　　“秋風起，貼秋膘”，這是一句老話了，另外加上肚子小寶寶的營養需要，因此很多的孕婦就會進補大塊的肉。雖然說肉類食物是補品中的一個良劑，有着比較高的營養，并且比其他的食物更加的味美可口。可是肉類食品相對不太容易消化吸收，如果長期地多吃，很有可能會讓孕婦的腸胃負擔加重。并且，肉類消化的過程中還有可能會産生更多的熱量，會導緻孕婦堆積過多的脂肪，提高了患上慢性疾病的幾率。

　　錯誤觀點4：“重”進“輕”出

　　不少的孕婦每天都是葷腥比較多，而且餐餐油膩，那麼這樣的食物在代謝之後就會産生一些酸性的有毒物質，必須要及時的排出。但是不少的孕婦們都有着便秘的煩惱，隻進不出，這樣就會讓體内的毒素積累過多。尤其是秋季便秘，這個季節孕婦可以适當地食用一此些蜂蜜、芝麻還有杏仁等一些比較滋潤的食物，不但可以補脾胃，同時也還可以養肺潤腸，并且還能為胎兒補充豐富的營養哦！

　　秋季四類人群該如何進補

　　秋季是進補最佳時機，正對老人、小孩等不同人群，該如何正确進補呢.有的老人特愛喝濃茶提神。需要提醒的是，這些茶在瀉火的同時，也容易傷胃。所以，老人最好在秋天換茶，改喝普洱茶。因為普洱茶屬于發酵茶，口感較平和，屬性也較溫和，有養胃的功效，還有一定的降血脂功效。

　　在秋季涼爽的天氣裡，很多人都在進行秋季進補，那秋季進補怎麼補才能達到健康效果呢.中醫告你，秋季進補4種人該怎麼補！

　　小孩少吃快餐多吃魚

　　家長給孩子“貼秋膘”，早餐盡量不要選擇漢堡等高熱量食物，這對孩子的胃腸不好。家長可以給孩子做一些蔬菜沙拉或豆制品，以保證早餐營養豐富，避免孩子低血糖，有助于增強孩子的記憶力。

　　還可以常給孩子做點海魚吃。海魚能增加血液中的優質膽固醇，有益孩子長身體。海魚最好清蒸，這樣可以最大限度地保護其營養不被破壞。

　　老人喝茶換點普洱

　　有的老人特愛喝濃茶提神。需要提醒的是，這些茶在瀉火的同時，也容易傷胃。所以，老人最好在秋天換茶，改喝普洱茶。因為普洱茶屬于發酵茶，口感較平和，屬性也較溫和，有養胃的功效，還有一定的降血脂功效。

　　另外，老人一般在秋天活動量有所增加，如果吃不好，不但容易秋乏，還會經常生病。建議老人自己做點八寶粥，在粥裡放些大棗、小米、紅豆、綠豆、芸豆、花生、桂圓等，有助于提高免疫力。

　　女人吃牛羊肉補點鐵

　　女性習慣夏天減肥，整個夏天吃素食多，很少吃豬牛羊肉等動物類食物，極易造成缺鐵性貧血。入秋以後，這些脾胃虛寒的陽虛體質女性，“貼秋膘”的重點就在于要适當吃一些溫性的牛羊瘦肉，借此提升陽氣，溫胃散寒，且有助于補鐵。

　　在飲食中，還要遵循“以色補血”的原則，适當多吃紅色食物，如紅棗、枸杞、胡蘿蔔等。秋天水果大量上市，想吃補血的水果，最好選擇溫性的，如葡萄、蘋果等;甜瓜、哈密瓜等瓜類要少吃。

　　男人吃喝口味别太重

　　秋天，紅焖羊肉、羊蠍子、肥牛火鍋都是男士們的最愛。盡管男士貧血的比較少，但對于應酬比較多的中年男士來說，控制體重依然很重要，而且首先要控制胃口。飯店的許多青菜都是過油的，比如南瓜做成了油炸的南瓜餅，不僅含油比較高，還含有許多糖，所以男士最好盡可能地在家裡吃飯，而且多吃一些素菜，以清淡飲食為主，避免虛火上升。

　　由此看來，秋季進補不同人群的進補有很多方面要注意，否則會引起疾病困擾。

　　秋季進補的素食有哪些

　　随着天氣的漸漸轉涼，在這個美麗的季節，從養生專家的角度來看确實是一個養生的好時機，是不是該選用些素食進補呢？答案是肯定的，以下四種素食就是秋季進補的寶貝，它們價格雖然便宜，但在營養上卻有許多獨到之處，是不少動物性食品所無法比拟的。

　　芋頭

　　芋頭富含澱粉，營養豐富。每100克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素C10毫克，維生素B10.09毫克，維生素B20.04毫克。并含乳聚糖，質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢複期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

　　紅薯(特别是黃心的紅薯)

　　紅薯系糧食中營養較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝髒和腎髒中結締組織萎縮，防止膠原病的發生。

　　包心菜

　　包心菜其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素钼和錳，是人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。它能促進人體物質代謝，十分有利于兒童生長發育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。

　　蘿蔔

　　蘿蔔含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其它維生素，還含有木質素、膽堿、氧化酶素、甘酶、澱粉酶、芥子油等有益成分。醫學認為，蘿蔔性涼味辛甘，入肺、胃二經，可消積滞、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等症。可見蘿蔔對調理脾胃作用非小，所以有“秋後蘿蔔賽人參”之說，對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

　　老年人秋季進補要注意的禁忌

　　俗話說“秋冬進補，來年打虎”，意思就是說，秋季時節給身體做好進補，那麼來年的時候，我們的身體會更加的健康。老年人的身體素質較差，更要做好日常的保健。那麼老年人在秋季該如何進補呢？下面我們就為大家介紹一下老年人進補需要注意的細節。

　　根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的養生原則，現在已進入秋季進補的季節。但是，進補不可亂補，應當注意“五忌”：

　　一忌無病進補。無病進補，既增加開支，又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發胖。血中膽固醇增多，易誘發心血管疾病;

　　二忌慕名進補。認為價格越高的藥物越能補益身體，人參價格高，又是補藥中的聖藥，所以服用的人就多。其實濫服人參會導緻過度興奮、煩躁激動、血壓升高及鼻孔流血;

　　三忌虛實不分。中醫的治療原則是虛者補之，不是虛症病人不宜用補藥。虛病又有陰虛、陽虛、氣虛、氣血虛之分。對症服藥才能補益身體，否則适得其反;

　　四忌多多益善。任何補藥服用過量都有害。因此，進補要适量;

　　五忌以藥代食。重藥物輕食物是不科學的，藥補不如食補。

　　老人秋季食補要三管齊下

　　一般人們認為“藥補不如食補，食補不如神補”，專家認為，藥補、食補、神補三者不能互相代替，隻有以三種方法互相配合才是最好的調補方法。

　　祖國醫藥早就提到藥食同源，衛生部已先後公布了78種既是食品又可作為藥品的清單，食品可以分為兩類，一類如青菜、白菜、五谷類等，它為人體提供能量和生物酶，是人體生長發育不可缺少的物質。另一類是具有藥性的食品，有四氣(寒熱溫涼)五味(辛甘酸苦鹹)。綠豆、西瓜、荷葉為寒涼，蔥、姜、羊肉為溫熱。韭菜、胡椒為辛味，蜂蜜、大棗為甘味，烏梅、山楂為酸味，苦瓜、杏仁為苦味，海參、海蜇為鹹味。食品同樣有藥性亦可用于補虛療疾。

　　相對于藥補，食補有幾個優勢：一是食品一般無毒，而藥則不同，“是藥三分毒”。《内經》中曾有記載：“大毒治病十去其六，常毒治病十去其七，小毒治病十去其八，無毒治病十去其九。”古人因此提出“知其所犯，以食治之，食療不愈，然後命藥。”這說明以谷、肉、果菜療疾養生不會損傷正氣。二是食品的取得較為容易，價廉物美。三是處方配方，加工烹調，随心服用亦較自由。

　　至于“神補”，中醫認為“心主神明”，大腦與人體内部器官密切關聯，人可以通過靜養、氣功、太極拳、陶冶情操等方法保持愉快和滿足的好情緒，用意念調節的方法使内部髒器活動取得平衡，最終以“陰平陽閉”而起到治病強身作用。

　　專家表示，“神補”既不花錢又容易學，但決不能因此認為“神補”可以代替食補和藥補，應針對不同情況采用不同的調補方式，三種方法互相配合才是最好的調補方法。

　　中國人自古就有在秋冬季節進補的養生習俗，以上為大家介紹了老年人進補的原則，最後助老年人朋友越來越健康。

　　秋季進補注意多酸少辣

　　經曆了漫長的酷熱夏季，人們由于頻飲冷飲，常食凍品，多有脾胃功能減弱的現象，故秋涼伊始忌貿然進補。秋季适當進補是恢複和調節人體各髒器機能的最佳時機，秋季進補之前要給脾胃一個調整适應時期，我們要調整飲食，要多吃酸少吃辣，下面就一起來看看秋季哪些能吃哪些不能吃。

　　酸——最适宜的口味

　　立秋以後氣溫由熱轉涼，人體消耗也逐漸減少，食欲開始增加。因此，立秋時節為人體最适宜進補的時候，而進補的原則是“少辛多酸”。所以，要盡可能少食蔥、姜等辛味之品，适當多食一些酸爽滋潤的果蔬。

　　平日飲食，可在飯菜中多加些醋，吃一些酸性水果，比如山楂，它有刺激胃腸内各種消化酶的分泌、幫助消化、防止脂肪堆積、延緩衰老的作用。還有葡萄，它含有大量葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸等，功能是生津止渴、開胃消食，還有滋養強壯、補血、強心、利尿去浮腫的功效。此外，柚子、石榴也是秋天常吃的酸味水果。柚子具有消除人體疲勞的作用;而石榴能殺蟲、收斂、澀腸、止痢。

　　甜——最需要控制的口味

　　俗話說“秋風起，長膘忙”。立秋後天氣轉涼，人們胃口大開，飲食會不知不覺過量，不僅容易長秋膘，還容易引起腸胃問題。而甜膩的食物攝入過多不易消化，容易刺激腸胃引發疾病，因此，秋天應該多吃豆腐、黑豆、芝麻、蘿蔔、鴨梨等清淡食物。一來減少腸胃刺激，而來防治體重增加。

　　另外，金秋季節，大量水果、月餅上市，中秋、國慶雙節更給人們提供了大吃大喝的理由，過多的糖會刺激胰島素分泌，如若飲食控制不當，一味滿足“口腹之欲”，非但肥胖者大增，慢性病人群比如高血壓、高血脂和糖尿病患者的病情易出現反複。

　　辣——最應該遠離的口味

　　古醫書上曾說：“一年之内，秋不食姜;一日之内，夜不食姜。”這就是告訴我們，秋天，少吃辛辣。

　　萬一“上火”了，可以通過飲食或合理使用藥物加以調節。如多飲水，每天1500毫升以上，可以加蜂蜜、菊花，多食用梨、香蕉、西瓜、猕猴桃，多吃苦瓜、黃瓜、菠菜、藕等綠色蔬菜。症狀嚴重的可選擇中成藥如清血解毒合劑、三黃片、牛黃上清膠囊等但要到醫院在醫生指導下用藥，局部症狀還須對症處理。

　　秋季進補注意五忌三宜

　　立秋以後天氣雖然早晚涼爽，但白天仍有“秋老虎”肆虐，所以，人體極易出現倦怠、乏力等情況。根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的原則，秋天進補是非常必要的，但切不可亂來，須做到“五忌三宜”。

　　進補要五忌

　　1.無病亂補。既增加開支，又害自身。如過量服用魚肝油可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發胖以及血中膽固醇增多，誘發心血管疾病。同時，任何補藥服用過量都有害，認為“多吃補藥，有病治病，無病強身”是不科學的。

　　2.虛實不分。中醫認為，不是虛症病人，不宜用補藥。虛症又有陰、陽、氣、血之分，對症服用才能有所補益，否則，适得其反，有害身體。

　　3.進補必肉。動物性食物無疑是滋補佳品，不僅有較高的營養，而且味美可口。但肉類食品不易消化吸收，若多吃，對胃腸功能已減退的老人常常是不堪重負。而肉類消化過程中的某些“副産品”，如過多的脂類、糖類等物又往往是導緻心腦血管病及癌症等常見病、多發病的因素。

　　另外，不少人日日有葷腥，餐餐油膩，這些食物代謝後産生的酸性有毒物質需及時排出，而生活節奏的加快，使人排便無規律甚至便秘。因此，在進補的同時，亦應重視大便的通暢。

　　4.恒“補”不變。有些人喜歡按個人口味，專好某一種補品，又從多年不變發展成偏食、嗜食，這對健康是不利的。因為藥物和食品既有保健治療作用，也有一定的副作用，久服多服會影響體内的營養平衡。尤其是老人，不但各髒器功能均有不同程度的減退，需要全面地系統地加以調理，而且不同的季節也有不同的需求。

　　5.越貴越補。凡進補均有一定的對象和适應症，應根據需要來确定藥膳，“缺什麼，補什麼”，不要憑補品價格貴賤來分高低，尤其是老年群體，更應以實用和價廉為滋補原則。要防止以藥代食。重藥輕食不科學。

　　秋季長達3個月，每個時段的天氣、環境與人體生理都不一樣，進補的方式與内容也應随機作些微調。故而進補有三宜。

　　初秋調理脾胃

　　調理脾胃功能，力争将炎夏留下的倦怠乏力、胃口不佳等症狀盡快消除，為進補打好基礎，謂之“底補”。現代醫學認為，在秋季的調整适應階段，應防止驟用補品導緻難以消化吸收，從而引發腹瀉等疾病。遵循的法則一是益氣養陰、氣陰雙補，二是防止燥邪入侵。食補應以潤肺生津、易消化的食品為主，如奶制品、魚、瘦肉、禽蛋、豆類、新鮮蔬菜、蓮藕，輔以蘿蔔、番茄、銀耳、梨、柿子等。其中，蓮藕為上品。蓮藕含大量澱粉、蛋白質、維生素B、C和脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等礦物質，肉質肥嫩，白淨渾圓，口感甜脆。生食能涼血散淤，熟食能補心益腎，男女老幼皆宜。食法很多，簡單的有炒藕絲、炸藕夾等。

　　中秋滋陰潤肺

　　随着秋意的加深空氣日漸幹燥，對肺的侵害也漸趨嚴重。故進入仲秋後，應當滋陰潤肺。食物有芝麻、百合、梨、木耳、蜂蜜、蘿蔔、甘蔗、蓮藕、菱角及大部分蔬菜。涼爽的氣候使人胃口大開，鴨肉、海參、雞肉便成為餐中佳肴，牛肉、鴿肉等平和之品也可适當開禁。不過，對于羊肉、狗肉等溫熱食物，除非陽虛體質者，還是要盡量少吃。菱角營養豐富，易消化吸收，具有健脾養胃、補腎養血之功。菱角中的碳水化合物高達34.6%，而脂肪僅占0.2%，并含有豐富的鈣、鐵、磷和維生素，不易使人發胖。将菱角和瘦肉或牛肉共煮，味道既鮮美，又能緩解神經痛、頭痛、關節痛和腰腿痛等症。也可用菱角200克，紅棗10克，花生30克，加入紅糖适量，做成“大補湯”，适宜體虛老人、脾胃虛寒的産婦、貧血以及氣管炎患者。

　　秋季進補小貼士 應多吃的水果

　　梨

　　在秋季時節常吃梨對因空氣中水分減少，而使人們出現的咽幹鼻燥，唇幹口渴、咳嗽、皮膚幹澀等“秋燥”現象，有很好的改善作用。梨還能促進胃酸的分泌，有降血壓、退熱、解瘡毒、酒毒及安撫鎮靜的作用。

　　提示：由于梨性質帶寒，體質虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸過，或者放湯，或與藥材清炖亦可。吃梨時一定要細嚼慢咽才能較好的吸收。

　　蘋果

　　水果中蘋果含有的營養最為齊全，其中的多糖、鉀離子、果膠等，可以中和人體酸性體液中的酸根，降低體液中的酸性，從而緩解疲勞。而其豐富的鋅元素含量，更是人體内多種重要酶的組成元素，在消除疲勞的同時，還有增強記憶力的功效。蘋果中的維生素C是心血管的保護神、心髒病患者的健康元素。多吃蘋果還可以預防感冒。

　　提示：蘋果富含糖類和鉀鹽，腎炎及糖尿病者不宜多食。

　　葡萄

　　葡萄中主要的糖類物質為葡萄糖，極易被人體吸收，特别是人體出現低血糖症狀時用葡萄汁可很快使症狀緩解。

　　提示：由于葡萄中含糖量很高，所以糖尿病人應特别注意忌吃葡萄。吃葡萄後不能立刻喝水，否則很容易發生腹瀉;而且食用葡萄後應間隔4小時再吃水産品為宜。

　　秋季養生：進補應該多吃的幾種蔬菜

　　秋季又是一個養生的好季節，在這個時候最适宜的就是通過進補而直到保健的功效。秋季養生應該多吃蔬菜，這不僅可以為身體提供充足的維生素，還能起到治療疾病的效果。下面，我們一起來看看在秋季應該多吃哪些水果。

　　一、強腎植物：黃秋葵

　　要說蔬菜的功效，現在最有名的要數黃秋葵。它開黃色的花朵，果實有點像辣椒，用油炒，特别是炒雞蛋，很好吃。

　　這種蔬菜不太常見，但最近聲譽鵲起。為什麼.經科學家研究，黃秋葵強腎健體的功效，在蔬菜中非同一般。

　　二、預防感冒：莴筍和菜花

　　菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中醫素來有“白色入肺”之說，潔白的菜花是适時的保健蔬菜，不但能預防感冒等呼吸道疾病，還是非常好的血管清理劑。

　　莴筍中的碘含量高，對人體的基礎代謝和體格發育很有利。莴筍葉的營養遠高于莴筍莖，秋季易咳嗽的人多吃莴筍葉可平咳。

　　三、臉上不長痘痘：生菜和苦瓜

　　生菜富含維生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮膚補水，對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。

　　苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養素，它含有抗癌作用的活性蛋白質，不但能夠增加免疫細胞的活性，還能清除體内毒素，幫助排毒。

　　四、避免消化不良：韭菜和香菜

　　韭菜富含胡蘿蔔素、蛋白質、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜，可以起到消食導滞、除積健脾、促進食欲的作用。

　　香菜香味獨特，具有刺激食欲、增進消化等功能。中醫認為，香菜有溫中健胃的作用，适當吃點香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等症狀。

　　五、防止上火：菠菜和番茄

　　菠菜中豐富的核黃素是有效預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營養素。

　　番茄有清熱解毒、生津止渴等作用，用于治療口幹舌燥、食欲不振、胃熱口苦、牙龈出血、口瘡、口苦等。

　　六、深綠色、棕紅色蔬菜，天天吃一斤

　　秋天幹燥，所以要多吃綠色葉菜，因為維生素含量高，多吃有好處。一個成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡蘿蔔等深色蔬菜，它們和棕紅色蔬菜一樣，不僅維生素含量多，胡蘿蔔素含量更高。而胡蘿蔔素是人體一寶，中醫認為它可補中氣、健胃消食、壯元陽、安五髒，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽為“東方小人參”。用油炒熟後吃，在人體内可轉化為維生素A，可提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。特别提醒的是，辣椒等辛辣食物，要少吃。

　　七、長時間腌制的雪菜，助消化

　　推薦芥菜類。比如大頭菜、榨菜、三葉青。因為芥菜裡硫代葡萄糖苷很高，它的水解産物是抗癌的，多吃點能預防癌症。天氣涼快了，腌菜泡菜不容易壞，也可以多吃一點。一般人以為，腌菜亞硝酸鹽含量高，容易緻癌，其實，這個觀點并不完全對。

　　孕婦秋季飲食指南 孕媽咪進補注意事項有哪些

　　秋季是收獲的季節，很多植物的果實在秋季成熟。相對于夏季，秋季的氣溫明顯下降。秋天的氣候變化較大，早秋熱濕，中秋前後燥，晚秋又以涼、寒為主，所以孕婦在起居上應提高警惕，注意養生。懷孕女性此時體溫偏高對于能量的消耗開始增大，孕婦極容易餓，秋季美味衆多，如何健康飲食變成準媽媽們的必修課啦！

　　秋季孕期營養要豐富而全面，飲食上應該重視以下幾點：

　　1.食用蛋白質含量豐富的食物。如瘦肉、肝、雞、魚、蝦、奶、蛋、大豆及豆制品等。蛋白質的攝入量應保持在每天80~100克。

　　2.保證攝入充足的碳水化合物。這類食物包括谷類、土豆、玉米、紅薯等雜糧。

　　3.保證适量的脂肪。植物性脂肪更适合孕婦食用，如豆油、花生油和橄榄油等。

　　4.适量增加礦物質的攝取。如鈣、鐵、鋅等，食物中含鈣較多的是牛奶、蛋黃、大豆等。

　　5.補充維生素。多吃蔬菜和水果，且注意一定要吃新鮮的。

　　6.秋季孕婦一定要少吃刺激性食物。如辣椒、芥末等，否則容易上火。此外，刺激性強的濃茶、咖啡也盡量不要飲用。不宜多吃過鹹、過甜及過于油膩的食物。

　　7.少食多餐。避免胃内太空或太飽。孕婦不必拘泥于一日三餐的固定模式。有胃口就吃，不用受太多的時間限制。

　　一、孕婦秋季營養要均衡

　　孕期的合理營養及平衡的膳食對于胎兒的發育有很大影響。孕婦營養攝入的一個重要原則就是每種營養素的供給要充足，既不能少，也不能過多，而且各種營養素之間的搭配比例要适宜，保持一定的平衡。通常人體所需的營養素包括蛋白質、脂肪、熱量(主要由澱粉類食品供給)、維生素、物質以及微量元素。

　　蛋白質主要由動物類食品提供，是胎兒組織器官尤其是腦組織形成和發育所需的最重要成分，準媽媽要保證每天攝入充足的蛋白質，如雞蛋、牛奶、以及各種肉制品(魚、肉等)。

　　愛心提醒：準媽媽飲食中油膩食物和肉類要适量，别一味追求貼秋膘，要适當增加新鮮水果和蔬菜的比例。另外，多喝水、養成定時排便習慣對于緩解便秘都有好處。

　　二、秋季孕婦不可盲目進補

　　孕婦秋季補身是必要的，但應以溫和、清淡為宜，可選用燕窩、黨參、茯苓、麥冬、沙參、蓮藕、銀耳等，少吃狗肉、羊肉。另外，秋季孕婦應少去人多擁擠的地方，要保持居室空氣的流通，特别要小心一些緻畸病毒，如風疹、巨細胞病毒感染，它們會導緻畸胎。

　　醫生向孕婦推薦一款補氣益血的雞蛋棗湯，做法如下：雞蛋2個、紅棗10個、紅糖适量。鍋内放水煮沸後打入雞蛋，水再沸下紅棗及紅糖，文火煮20分鐘即可。

　　愛心提醒：秋季準媽媽進補應該科學進行，多聽取醫生的建議，千萬不可盲目進補，以免得不償失，那就不好了！

　　三、孕婦秋天的飲食禁忌

　　1、大閘蟹、甲魚準媽媽應遠離

　　金秋時節，大閘蟹肥滿美味，逐漸成為人們餐桌上的饕餮食補大餐，有些準媽媽對其尤為鐘愛;而此時的甲魚也鮮嫩可口，一直被家人當做為準媽媽食補的首選。

　　然而有關專家提醒各位準媽媽注意：10月底到11月間，千萬不要過多吃大閘蟹和甲魚進補。因為它們具有活血化淤的功效，有可能會導緻流産。

　　2、葡萄不可多吃

　　秋天是葡萄大量上市的季節，有些準媽媽特别愛吃，但一定要注意量的控制。

　　葡萄中含有較多的葡萄糖，過量的攝入容易引起妊娠期糖尿病或胎兒生長過大。

　　妊娠期糖尿病不僅危害準媽媽本人的健康，更重要是危及體内胎兒的健康發育和成長，并極易出現早産、流産或死胎。

　　結語：秋季是養生保健的好時機，很多的人都制定了适合自己的計劃，食療養生是最便捷有效的方法，秋季進補需要看不同人的不同體質哦！相信上述介紹的這些秋季進補的常識，能夠幫助大家哦。也要記得分享給身邊的好朋友們哦！

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