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痛風病人不能吃什麼常喝濃湯易引發痛風

美食更新时间:2024-12-28 16:48:17

　　常喝濃湯易引發痛風，痛風是和飲食有着很大聯系的病，在飲食上稍不注意就會引發痛風。特别是濃肉湯、濃魚湯嘌呤含量高。

　　濃肉湯、濃魚湯嘌呤含量高

　　人體需要一種營養物質叫做核苷酸，核苷酸的來源有兩種途徑，一種是從食物中獲得，一種是由機體的細胞合成，後者為主要來源，因此核苷酸不屬于營養必需品。核苷酸的主要化學成分為嘌呤類，嘌呤核苷酸在體内分解代謝為尿酸，正常人在肝髒、小腸、腎髒等作用下，血漿中的尿酸含量保持在一定水平，當體内核酸大量分解或攝入高嘌呤食物時，血中尿酸水平升高超過480umol/L時，尿酸鹽将過于飽和而形成結晶，沉積于關節、軟組織、軟骨及腎等處，而導緻關節炎、尿路結石及腎疾患，這種情況就稱為痛風。

　　從痛風形成的源頭可以看出，雖然内源性的因素，例如嘌呤代謝紊亂、遺傳、腎功能障礙等是主要原因，但飲食也是一個值得引起我們足夠重視的方面。攝入大量含有嘌呤的食物後，體外攝入的嘌呤基本不能被組織利用，經過氧化代謝後生成大量的尿酸，超過腎髒的排洩能力，導緻血尿酸水平升高，尤其是那些腎髒排洩能力本來就存在缺陷的患者，對外源性嘌呤的耐受性更小。

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