腎的健康反應了人的身體活力，腎虛就會出現衰老的現象，腎虛就要開始補腎了，補腎九牽扯到了飲食，下面小編精心收藏的十種補腎佳品。

　　一、幹貝粥

　　幹貝又稱江珧柱：性平，味甘鹹，能補腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之。

　　食材：米，幹貝，海蝦，花生油，鹽，蔥，胡椒粉

　　做法：

　　1.幹貝洗淨後用溫水泡軟。

　　2.大米淘洗幹淨後與幹貝一起放入電飯鍋中，插上電源，蓋上蓋，按下開關鍵。

　　3.鍋裡的粥煮至9成熟時，開蓋放入海鮮，并加鹽調味，拔下電源，利用鍋裡的餘熱讓蝦熟透。

　　4.裝碗時撒上蔥花和胡椒粉。

　　二、清蒸鲈魚

　　鲈魚：能補脾胃，潤肝腎，益筋骨，适宜脾胃虛弱、肝腎陰虛者食用。

　　食材：鲈魚，紅椒，黃椒，鹽，蔥，姜，料酒，生抽，白胡椒，油，糖，蒸魚豆豉

　　做法：

　　1.将殺好的鲈魚清洗幹淨，從魚背中縫處輕剝一刀，以防止魚在蒸制的過程中破皮，将料酒2湯匙、鹽少量、白胡椒粉适量抹勻魚全身，腌制10分鐘左右。

　　2.腌制的過程中将大蔥、姜切細絲，紅黃彩椒切條。

　　3.将一半的蔥姜絲塞入魚肚中。

　　4.另将大蔥切長段墊在魚身底下，魚身上鋪一些姜絲。提前燒開半鍋水，放在鍋中蒸7至8分鐘左右關火。

　　5.将蒸魚豉油2湯匙、生抽1湯匙、糖1湯匙、白胡椒粉少量、溫熱水50毫升、鹽少量、雞精适量依次放進小碗中拌勻，直至糖全部化掉。

　　6.将蒸好的魚身上姜絲去除，倒掉蒸魚中浸在盤中的腥水，這時可以看到魚皮是比較完整的。

　　7.依次在魚身上鋪上蔥姜絲和彩椒條。

　　8.鍋入植物油燒熱，要燒到冒煙，将熱油從魚頭澆至魚尾，特别是有蔥姜絲的地方，可以聽到呲呲聲。

　　9.最後将調好的味汁從魚頭澆至魚尾即可。

　　三、闆栗燒雞

　　栗子：能補脾健胃，宜腎養陽，腎虛腰痛者最宜食用。

　　食材：雞，栗子，醬油，料酒，澱粉，白糖，雞湯

　　做法：

　　1.在栗子身上劃一刀。鍋中水沸後，放入栗子，煮兩三分鐘放入涼水中，剝去外殼和内皮備用。

　　2.雞腿斬大件，蔥切段、姜切片備用。

　　3.鍋中油熱後，放入蔥、姜，放入雞肉，炒至發白，烹入料酒。

　　4.放入醬油，白砂糖、鹽、五香粉、翻炒均勻。

　　5.倒入适量雞湯或是清水，放入栗子，蓋上蓋煮二十分鐘。

　　6.撒少許雞精，大火收汁即可。

　　四、排骨炖山藥

　　山藥：能健脾益腎，補虛固精，腎虛的人适宜時常食用。

　　食材：豬筒骨，山藥，鹽，姜，枸杞，胡椒粉

　　做法：

　　1.豬棒骨用溫水泡兩個小時，瀝幹水後冷水入鍋焯去血水;焯好後用流水沖入多餘的浮沫。

　　2.和姜、清水一同放入砂鍋，大火燒開後小火炖一個小時;炖骨頭的功夫，将山藥去皮切刀塊，放入清水中過兩遍後再泡二十分鐘，去掉部分粘液。

　　3.排骨炖至六、七成的時候，放入瀝幹水的山藥塊，繼續小火炖半個小時;出鍋前将泡好的枸杞放入砂鍋再炖幾分鐘即可，出鍋的時候撒少許胡椒粉和鹽即可。

　　五、枸杞玉米發糕

　　枸杞：能補腎養肝，益精明目，尤其适宜中老年腎虛者服用，有益壽延年的功效。

　　食材：面粉，玉米面，枸杞，酵母粉，泡打粉，白糖

　　做法：

　　1.酵母加水先融化。

　　2.面粉，玉米粉，泡打粉和白糖混合均勻，倒入酵母水中。

　　3.攪拌均勻。

　　4.容器中抹些油防沾。

　　5.倒入玉米面糊。

　　6.室溫下發酵30分鐘(28度左右)。

　　7.上面放上枸杞裝飾。

　　8.蒸20分鐘左右。

　　六、黑芝麻糊

　　芝麻：能潤肝腎，腰酸腿軟，頭昏耳鳴，發枯發落及早生白發等腎虛者皆宜食用。

　　食材：芝麻，糯米粉，白糖，水

　　做法：

　　1.将黑芝麻去除雜質，洗淨，炒熟。

　　2.糯米粉放入鍋中炒至顔色微黃，熟透。

　　3.将黑芝麻放入研磨機中磨細，與糯米粉拌勻至無顆粒，加入白砂糖拌勻即可，食用時加入适量清水調勻，煮至粘稠，或者用微波爐微至粘稠。

　　七、琥珀核桃

　　核桃：能補腎固精，潤腸通便，強健筋骨，尤其适宜腎陰虛者食用。

　　食材：核桃仁，蜂蜜，白糖，熟白芝麻

　　做法：

　　1.把核桃仁平鋪在盤底，放進微波爐高火叮熟。

　　2.盡量去掉外衣，這樣口感更好。嫌麻煩可以省略。

　　3.炒鍋放入水、糖和蜂蜜，小火熬糖漿。

　　4.熬糖時要不斷用鍋鏟攪拌，直到粘稠，鍋鏟攪拌感覺到有阻力。

　　5.放入核桃仁，不斷翻拌。

　　6.直至核桃仁被糖漿包裹，始終要保持小火。

　　7.關火，撒上芝麻即可，盛出攤開晾涼。

　　八、爆炒腰花

　　豬腰：能補腎虛，主治腰酸背痛、遺精、盜汗，用治腎虛導緻的耳疾。

　　食材：豬腰，尖椒，紅尖椒，油，鹽，醬油，醋，花椒，料酒，澱粉，胡椒粉

　　做法：

　　1.腰花洗幹淨，切小塊，用料酒浸泡一刻鐘。

　　2.泡好的腰花再洗洗，然後用鹽、醬油、醋、料酒、胡椒粉、幹澱粉抓勻。

　　3.熱鍋下油後，放入腰花快速翻炒，斷生後盛盤。

　　4.鍋裡放少許油，花椒炝鍋後，放入辣椒段翻炒，再倒入腰花一起炒幾下後出鍋。

　　九、蝦仁雞頭米

　　芡實(雞頭米)：能益腎補脾，遺精、早洩、小便頻繁者皆宜食用。

　　食材：雞頭米，基圍蝦，蘆筍，蛋清，姜，澱粉，鹽，料酒，生抽，生粉

　　做法：

　　1.基圍蝦去頭去殼留蝦仁，用牙簽挑去腸泥。

　　2.在處理好的蝦仁中，加入料酒，生抽，生粉，以及蛋清，用手抓勻，腌制10分鐘。

　　3.蘆筍洗淨，斜刀切段備用。

　　4.鍋中放入适量的水，大火燒開後，放入蘆筍丁焯水1分鐘後撈出。

　　5.同樣的将雞頭米放入燒開的水中，焯煮2分鐘後撈出。

　　6.平底鍋放入少許食用油，爆香姜絲，然後将腌制過的蝦仁滑入鍋中，翻炒至完全變色。

　　7.之後依次加入雞頭米翻炒，最後加入蘆筍丁翻炒。

　　8.加适量鹽分調味。

　　9.最後将30ml的濕澱粉緩慢倒入鍋中，勾一層薄薄的芡汁，湯汁濃稠即可關火。

　　十、豆腐泥鳅湯

　　泥鳅：成年男性常喝泥鳅湯，可以滋補強身、增強體力，提高腎功能呦。

　　食材：泥鳅，豆腐，黑木耳，花生油，鹽，姜，料酒，小蔥，香菜，高湯，白醋，白糖

　　做法：

　　1.燒開半鍋水，将洗淨的泥鳅入開水中，很快泥鳅表面出現一層白色膜狀物質。

　　2.輕輕用漏勺翻動一下泥鳅，泥鳅表面的粘狀物質自動就會脫離掉。

　　3.撈出去了粘膜的泥鳅放在盤中待用。

　　4.木耳入溫水中泡發摘洗幹淨。

　　5.豆腐切塊，蔥切段，姜切片，香菜切段。

　　6.鍋入油燒熱，加入蔥姜爆香，加入高湯2杯燒開。

　　7.加入泥鳅和豆腐，加入料酒、白醋、鹽、糖。

　　8.煮開5分鐘後加入木耳，再中火煮10分鐘左右。

　　9.最後入雞精和香菜段拌勻即可關火。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!