小麥胚芽是小麥發芽及生長的器官之一，是小麥的核心和生命，相當于動物的胎盤。小麥胚芽外表呈金黃色，顆粒狀，其重量約占麥粒重量的2%，但其營養卻占整個麥粒的97%。所以，小麥胚芽是麥粒營養價值最高的部分。下面心貝親子網的小編便為媽媽們介紹兩種小麥胚芽的相關食品，對寶寶都很有好處。

小麥胚芽粉

小麥胚芽粉是從優質小麥粒中萃取的精華，是一種高蛋白、高維生素E、低熱、低脂、低膽固醇的營養品。而且這種直接将小麥胚芽制成胚芽粉的方式，可以最大限度地保證胚芽中營養物質的保留。小麥胚芽粉中的蛋白質含量高達31%以上，而且是一種優質蛋白質，它還含有人體必需的8種氨基酸，特别是賴氨酸的含量更是占到18.5%，比大米、白面高出6-7倍，是寶寶補充蛋白質和氨基酸的佳品。

除此之外，小麥胚芽粉還是一種很不錯的原料，媽媽們在制作任何美食的時候，都可以選擇它。它的營養豐富，而且含有的微量元素較多，長期吃，也不會危害身體健康。隻是寶寶畢竟還小，每天的攝入量還是要有一定的控制。一般寶寶每天2次，每次2平勺，也可以根據寶寶的飯量酌情減少或增加。不過這樣純的小麥胚芽粉，在購買的時候價格上是比較貴的，精緻的一般都高達幾十元一斤。

小麥胚芽油

從營養學上看，小麥胚芽的油脂在組成上是非常理想的。小麥胚芽脂肪是優質的植物脂肪酸，84%是對人體有益的不飽和脂肪酸，特别是其中的亞油酸等是人體三種必需脂肪酸中最重要的一種，其含量占整個小麥胚芽油脂的十分之一還多。而小麥胚芽油則是由小麥胚芽經過壓榨或浸出工藝制取的一種油脂，它不但味道鮮美，更是集中了小麥的營養精華，而且價格也不是很貴，是媽媽們為寶寶制作佳肴的上等之選。

小麥胚芽油中富含的不飽和脂肪酸，可以促進寶寶皮膚及毛發生長，有益于寶寶骨骼健康。不過小麥胚芽油最好不要加熱，以免破壞其中的營養物質，媽媽們可以用小麥胚芽油來做醬、醬汁和蘸料等。

小麥胚芽中鈣、鐵、鎂、鋅、鉀、磷、銅、鎂等元素的含量較豐富，每100克小麥胚芽中含鐵量在12毫克左右，這些微量元素對促進寶寶生長發育有重要作用。

小麥胚芽油的作用還有很多，這裡心貝親子網的小編就不細說了。不過它确實是對人體各方面都有一定的促進作用，效果也不錯，尤其是對改善身體血液循環的效果非常好，除了給寶寶吃以外，家裡有老人的，也可以為他們做來吃，而且小麥胚芽油在菜肴的口感上，也都是很不錯的哦！

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