甜品店爆紅的椰蓉奶凍做法其實特别簡單,無需烘烤,方便又快手,做好後裹上椰蓉,Q彈嫩滑,奶香濃郁,簡直不要太好吃������我在原有的基礎之上研究出材料簡單,工序簡易的做法,烘焙小白都能百分百成功
材料:
淡奶油:100g 牛奶:150g
糖:35g 椰漿:100g
吉利丁片:3-4片 椰蓉若幹
步驟一:用清水将吉利丁泡軟,這一步是為了去除吉利丁的腥味。然後将淡奶油、牛奶、糖、椰漿倒入奶鍋中攪拌均勻
步驟二:加入泡軟的吉利丁片,用小火加熱至50--60度,隻要能将吉利丁融化即可,不需要太高的溫度
步驟三:倒入方形模具中冷藏4小時,模具要鋪一張保鮮膜,方便脫模,成型後脫模切成正方形小塊裹上椰蓉即可
簡單又快手,超好吃
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