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“從小愛吃魚,媽媽以前說我是貓變得,吃的又快又多,還不會被魚刺卡住!記得小時候在家吃的就是酸菜魚,豆瓣魚,好像都沒别的變化這兩種魚也是四川最有名的了,可以說家家戶戶都會做!來廣東後天氣原因讓我實在不适合吃這類辛辣的食物想吃魚,那就用别的做法吧!呵呵魚的品種太多太多、、、都知道魚類适當吃對身體好!這魚确切的名字我不知道呢!隻知道叫魚!我在超市買的,上面的标簽就是:活魚暈吧明明殺S了,還叫活魚管它啥魚,拿回家我就把它變成紅燒魚!呵呵”
食材明細 主料
魚适量 輔料
大蔥适量姜适量蒜适量鹽适量料酒适量 配料
水适量醬油、适量蚝油、适量白糖适量醋适量鹹鮮口味燒工藝半小時耗時普通難度紅燒魚塊的做法步驟
1洗淨的魚切塊。
2魚切放碗裡加适量鹽,料酒和幾片姜腌制半小時。
3大蔥白,姜,蒜,香蔥分别切末。
4把醬油蚝油白糖醋适量水調成汁。
5腌好的魚塊吸幹水份。
6鍋裡放油,把魚入鍋中小火煎至兩面發黃。
7撈出。
8另起鍋放油炒香姜蒜,大蔥末。
9把煎好魚塊入鍋炒勻。
10再把調好的汁倒入。
11可以再加少許水沒過魚塊。
12中小火燒至收汁即可。,
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