正宗粵菜豉油雞做法-tft每日頭條

正宗粵菜豉油雞做法

美食更新时间:2025-01-18 21:19:11

　　大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

　　1、豉油雞又稱醬油雞，色澤鮮亮，雞肉嫩滑，是廣東知名的傳統特色菜肴，屬于粵菜。

　　2、今天老劉就來分享一下“豉油雞”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

　　正宗粵菜豉油雞做法（半碗生抽一隻雞）(2)

　　3、下面開始介紹所需要的食材：

　　雞、生姜、生抽、小蔥、老抽、白酒

　　正宗粵菜豉油雞做法（半碗生抽一隻雞）(3)

　　4、先把生姜切片，再把雞爪剪下來。熱鍋倒油，先放入姜片爆香，再放入雞再鍋裡面煎一下，雞爪也放在裡面煎一下去腥

　　正宗粵菜豉油雞做法（半碗生抽一隻雞）(4)

　　5、然後把剪好的雞放入砂鍋中，煸香的姜片也放進去，再在雞肚裡面塞上蔥結增加蔥香味。調個料汁，先倒入小半碗生抽，然後再加入少許老抽上色，再加入一碗涼水，再把調好的醬油汁倒在雞身上

　　正宗粵菜豉油雞做法（半碗生抽一隻雞）(5)

　　6、再放入兩三塊黃冰糖，再淋入少許白酒，蓋上鍋蓋大火燒開，大火燒開以後把這個料汁澆在雞身上，過五分鐘左右就可以澆一次買，這樣才會使整個雞均勻的入味。

　　正宗粵菜豉油雞做法（半碗生抽一隻雞）(6)

　　7、然後繼續蓋上鍋蓋，轉中小火焖三十分鐘，時間到就可以出鍋了

　　正宗粵菜豉油雞做法（半碗生抽一隻雞）(7)

　　8、用料簡單，做法簡單，味道卻特别好，做出來得雞肉特别嫩滑可口，而備受大家的喜歡

　　我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

　　正宗粵菜豉油雞做法（半碗生抽一隻雞）(8)

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