最近電視上最熱的美食之一就是黃磊老師的“蔥油拌面”了,很多明星連吃三碗這個面,竟然為了這個面,連肥也不減了。這個面到底多好吃,今天我們就來看看。今天推薦這個面的原因是因為,這個面簡單易學,無論做飯水平怎麼樣,都可以做的明白,把面做的美味。其次就是,這個面的味道會符合大多數人愛吃面的口味,這個面勁道,又有油的醇香,加上蔥的特有的美味,依據個人口配制上香脆酥啦的辣椒,感覺開胃、下飯又方便。大家還在等什麼呢?趕緊行動起來,今天就嘗嘗這道蔥油拌面吧!
蔥油拌面
By 18LS28xgl零落
配料:
挂面 200克、小蔥 2顆、玉米油 30克、醬油 3勺、蚝油 1勺、細砂糖 1勺
烹饪步驟:
1.準備挂面,小蔥段。
2.醬油,蚝油,細砂糖混合,攪拌均勻。
3.不粘鍋倒入玉米油,放入蔥頭,小火熬出香味。
4.放入蔥綠繼續熬,直至蔥花變成褐色。
5.倒入調料,攪拌均勻,繼續熬1分鐘,将蔥油倒出來。
6.鍋裡倒入清水燒開,放入面條煮熟。
7.将面條同蔥油混合。
8.攪拌均勻,即可食用。
烹饪小貼士:
1、蔥作為家裡常用的配料,具有很多好處。蔥具有獨特的刺激臭味,這種成分與大蒜或者洋蔥相同,均屬于蒜素的揮發性成分,而這種成分會加速刺激胃液的分泌,增進食欲。
2、蔥白部分富含維生素C,不過莖葉部分卻含有能保護黏膜健康的成分,具抗菌作用的維生素C,以及黃綠色蔬菜中所含的鈣質。另外其中的微量元素,可以降低胃液内的亞硝酸鹽含量,這對胃癌以及多種癌症具有一定的預防作用。
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