當我女朋友吵着想吃脆皮五花肉時,那自然是要滿足她了,畢竟自己找的小吃貨。
花椒,大火煮開轉小火煮15分鐘。咱就是說除了慣着還是豬皮表面紮孔後切十字刀,肉皮相連跟方塊磚似的。
1勺五香粉,1勺孜然粉,半勺鹽,2勺生抽,1勺蚝油,1勺辣椒面,半勺白胡椒,3勺清水。重點是這個經典的五香烤肉料,簡直是香到隔壁鄰居都要來投訴。
配方我放在屏幕上了,輕輕的給二師兄做個馬殺雞,腌制20分鐘會更加的入味。用錫紙包裹住肉後記得把豬皮擦幹,均勻的刷上白醋再撒上一層粗鹽,這可是脆皮的關鍵。
先把二師兄送進烤箱200度烤40分鐘,去掉表皮的粗鹽後再刷上一層白醋,再送進烤箱230度烤30分鐘。媽呀這脆皮也太優秀了吧!好了陳師傅開始上菜,外皮焦脆焦脆的這也太贊了吧,蘸辣椒面也好吃!快艾特你的男朋友給你做!
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