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冬至養生注意事項及習俗介紹

健康 更新时间:2024-12-25 03:06:58

  冬至,是文字記載中出現最早的一個節氣。中國人曆來重視冬至,古時皇帝會在冬至這天舉行祭天大典。因為地域不同,習俗差異,南北方有着吃餃子或者湯圓的習俗。而南方有的地區,在冬至這天還有喝羊肉湯的習俗。不論吃什麼,我們都要順應老傳統,健康度過冬天。

  {吃三樣}

  一、湯圓

  推薦做法:三色湯圓

  冬至養生注意事項及習俗介紹(12月22日冬至記得吃3樣做3事)(1)

  食材:糯米粉、可可粉、抹茶粉、豆沙餡

  1:糯米粉倒入大碗中,加入适量的溫水揉成面團;

  2:把面團做成三種顔色的糯米團;

  3:将三種顔色的糯米團搓成長條,合并到一起,搓圓,切成小段備用;

  冬至養生注意事項及習俗介紹(12月22日冬至記得吃3樣做3事)(2)

  4:将豆沙餡搓成小丸子,包入小糯米團中,搓圓;

  5:鍋中放水,燒開之後放入小湯圓,煮至湯圓漂浮,再焖上2分鐘即可;

  冬至養生注意事項及習俗介紹(12月22日冬至記得吃3樣做3事)(3)

  二、餃子

  推薦做法:鲅魚餃子

  冬至養生注意事項及習俗介紹(12月22日冬至記得吃3樣做3事)(4)

  食材:鲅魚、五花肉、餃子皮、生姜、大蔥、花椒、鹽、雞精、白胡椒粉、油

  1:韭菜洗淨瀝幹水分,切成韭菜末;

  2:蔥姜花椒放入碗中,倒入少許熱水,浸泡一會兒;

  3:鲅魚去除魚鰓和内髒,清洗幹淨,用刀将魚肉片下來,用勺子将魚肉刮下來;

  冬至養生注意事項及習俗介紹(12月22日冬至記得吃3樣做3事)(5)

  4:五花肉洗淨切成小塊,放入料理機中,打成肉糜,放入碗中;

  5:再将魚肉放入料理機中,打成魚糜,放入碗中;

  6:将泡好的蔥姜花椒水倒入魚糜中,一邊倒一邊攪拌,随後加入豬肉餡,攪拌均勻;

  冬至養生注意事項及習俗介紹(12月22日冬至記得吃3樣做3事)(6)

  7:混合肉餡中加入蔥姜花椒水,順着一個方向拌勻,再加入鹽、白胡椒粉和雞精攪拌上勁;

  8:加入韭菜末,拌勻,再加入2勺油順着一個攪拌均勻;

  冬至養生注意事項及習俗介紹(12月22日冬至記得吃3樣做3事)(7)

  9:取餃子皮,放上肉餡,包成餃子;

  10:鍋中放水,燒開之後放入餃子,煮至漂浮,再焖煮5分鐘即可

  三、羊肉湯

  推薦做法:白菜羊肉湯

  冬至養生注意事項及習俗介紹(12月22日冬至記得吃3樣做3事)(8)

  食材:白菜、羊肉、大蔥、姜絲、紅薯粉、白胡椒粉

  1:白菜洗淨切成塊,紅薯粉放入熱水中泡10分鐘;

  2:熱鍋倒油,放入熟羊肉和蔥姜絲炒出香味,放入一大碗熱水;

  3:中火炖至湯變白,放入粉絲和白菜,加入适量鹽;

  冬至養生注意事項及習俗介紹(12月22日冬至記得吃3樣做3事)(9)

  4:出鍋之前撒上白胡椒粉和蔥花或者香菜即可;

  {做三事}

  一、保暖

  冬至過後,各地氣候都進入了最寒冷的階段,人們要根據天氣情況及時增添衣物,平時出門必要時戴上圍巾和帽,做好防寒保暖的工作。

  二、滋補

  俗話說“冬至補對一天,身體健康一年”。冬至前後,人體陽氣生發,容易吸收營養。此時,進補能更好的發揮作用。可以适當的進食羊肉、牛肉等溫性的肉類。

  冬至養生注意事項及習俗介紹(12月22日冬至記得吃3樣做3事)(10)

  三、運動

  冬季,天氣寒冷,人們總喜歡蝸居在家裡,長時間的不運動不有益于健康。我們可以在上午九點半以後進行一些适當的運動,提高身體免疫力。

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