1、燕窩直接用水龍頭清洗一下,然後找出一個幹淨的容器将燕窩放進去,再加入适量的清水泡發,燕窩泡發的時間根據溫度而定。
2、燕窩泡發後的體積一般會擴大五倍左右,等到燕窩泡發之後,我們需要把燕窩裡邊的雜質挑出來,這樣做既是為了衛生也是為了保持口感。
3、将燕窩放入煲湯的鍋中,把紅棗洗幹淨切成兩半放入鍋中,放入适量的百合,然後再加入清水,大火燒開之後小火煮半個小時就可以了,可以根據口味酌量添加冰糖。
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