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蘋果醬夾心酥餅

美食 更新时间:2024-11-27 22:42:01

  1、材,料:黃油64克,黃糖48克,蜂蜜24克,雞蛋1個,低筋面粉160克,肉桂蘋果醬150克。

  2、表面的花生酥粒:低粉50g,熟花生仁50g,白糖40g,鹽1/8小勺,黃油32g。

  3、份量:18cmx18cm方模一個。

  4、炒花生仁磨成粉,有個别粗顆粒沒關系,黃油切成小丁。

  5、低筋面粉、花生粉、白糖混合。

  6、放入黃油丁。

  7、用手搓散,邊搓邊把花生粉、低粉、白糖和黃油丁混合。冷藏待用。

  8、準備餅幹體材料,黃油軟化,準備黃糖、低粉、蜂蜜、雞蛋。

  9、黃油中加入黃糖,打發,再加入蜂蜜打發均勻。

  10、分多次加入雞蛋液,打發均勻。

  11、篩入低筋面粉,用勺子或刮刀拌勻,不用搓揉成團。

  12、模具中墊入油紙,将餅幹體的部分倒入,用勺子按平整。并将邊緣挑高一些,以夠果醬漏出。

  13、再加入果醬,用勺子抹平。

  14、取出冷藏的花生酥粒,撒在果醬上,喜歡厚的就多撒些,喜歡薄的就少撒些。

  15、烤箱預熱180度,中層,30-35分鐘左右,表層金黃即可,取出。冷卻後切成小塊。

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