第一、 把提前煮好的香腸切成小片狀,裝盤備用。
第二、 把芹菜洗幹淨,葉子和根莖部分分開,然後把根莖部分切成小段狀,葉子不切,然後裝在一起備用。
第三、 把鍋洗幹淨,燒幹水汽。
第四、 然後往鍋裡倒入适量清油,燒大火把油燒滾。
第五、 然後把備好的香腸倒入鍋裡,轉中火,用鏟子翻炒。
第六、 翻炒大約30秒左右,就把備好的芹菜根莖倒入鍋裡,并用鏟子攪勻。
第七、 接着将備好的芹菜葉倒入鍋裡,同樣用鏟子攪勻。
第八、 翻炒大約30秒左右,轉小火,然後往鍋裡加入少量的花椒油,并用鏟子攪勻。
第九、 然後關火,嘗試味道,若覺得味道合适了,就關火裝盤。
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