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蒜香紅酒雞翅如何做

美食 更新时间:2025-02-03 10:15:41

  1、主料:雞翅中10個、紅酒300毫升。

  2、輔料:蒜3瓣、姜3片、花椒3克、食鹽1/2茶匙、尖椒3塊、紅尖椒3塊、白糖1茶匙、植物油2湯匙。

  3、雞翅洗淨控水,煎鍋裡放1湯匙油燒熱,然後放雞翅煎到兩面金黃撈出備用。

  4、蒜切片,炒鍋放1湯匙油,下蒜片和姜片小火煸香。

  5、放入花椒,再放1茶匙白糖,炒至白糖融化,顔色變棕色。

  6、放入雞翅,均勻裹上糖色。

  7、倒入紅酒,沒過雞翅的2/3即可。

  8、放入鹽,燒開以後小火煮20分鐘。

  9、湯汁收幹以後轉大火,加适量的青紅椒塊快速翻炒一下馬上出鍋。

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