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巴沙魚塊的做法

美食 更新时间:2024-06-17 09:46:55

  1、巴沙魚解凍後用廚房紙巾擦去水分,切成方便食用的大小,加橄榄油,黑胡椒,鹽和姜絲腌制10分鐘。

  2、番茄頂上劃十字,放在沸水中燙一下,剝去表皮。

  3、去皮的番茄切成小塊備用。

  4、腌制好的巴沙魚肉在沸水中燙熟撈出備用。

  5、熱鍋熱油,倒入切好的番茄,邊壓邊炒,将番茄炒出汁。

  6、番茄出汁後加入2勺番茄醬繼續快速翻炒

  7、加入适量的清水。

  8、煮沸後倒入煮熟的巴沙魚肉,煮2-3分鐘左右。

  9、倒入水澱粉,大火煮開,收汁濃稠,加适量鹽和黑胡椒調味即可出鍋。

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