1、蚝幹200g,取出放入深碗中。
2、加入清水浸泡4小時左右,讓它充分泡發。
3、韭菜苔掐除去老掉的部分,洗淨備用。
4、韭菜苔切寸段,生姜切絲,小米椒斜切塊。
5、泡發好的蚝幹一一洗淨,瀝水備用。
6、鍋中注入适量油,下生姜,小米椒翻炒。
7、下蚝幹,中小火翻炒。
8、沿鍋邊淋入一勺料酒除腥味。
9、翻炒約2分鐘後淋入一勺蒸魚豉油增味。
10、繼續翻炒至蚝幹通體油光發亮。
11、注入适量白開水,焖約10分鐘。湯汁快幹的時候,入韭菜苔。
12、均勻翻炒後,加入1/2勺。
13、炒到韭菜苔斷生,大火收汁關火即可享用了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!