鬼子姜泡菜的做法-tft每日頭條

鬼子姜泡菜的做法

美食更新时间:2025-01-11 08:15:22

　　1、主料：洋姜1500克。

　　2、調料：食鹽30克、白酒100克、剁椒适量、紅糖10克。

　　3、做法：

　　（1）鬼子姜去皮洗淨瀝幹水份備用。

　　（2）鬼子姜放入盆中，加入鹽和紅糖。

　　（3）攪拌均勻，加入白酒。

　　（4）轉入大盒子内。

　　（5）加入适量晾涼的開水，沒過鬼子姜即可。

　　（6）放入冰箱裡冷藏，半個月後即可食用。

　　（7）這就是泡好的鬼子姜，切成片或塊加入剁椒即可食用，也可不加直接食用。

　　4、烹饪技巧：

　　（1）所有制作過程中不能沾油，否則泡的姜會壞掉。

　　（2）紅糖可以用白糖代替，家裡隻用紅糖所以用了這個效果一樣。

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