冰糖粉是冰糖打成得粉末。
冰糖粉的做法：破壁機裡放入準備好的冰糖，插上電源，蓋上蓋子，把冰糖打成粉狀，然後倒入盤中，然後倒入盤中即可。
冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結晶，是由蔗糖加上蛋白質原料配方，經再溶、潔淨處理後重結晶而制得的大顆粒結晶糖，有單晶體和多晶體兩種，呈透明或半透明狀。由于其結晶如冰狀，故名冰糖，也叫“冰糧”。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色，此外市場上還有添加食用色素的各類彩色冰糖（主要用于出口）。
冰糖的應用：
１、食用
冰糖可以烹羹炖菜或制作甜點；著名“冰糖湘蓮”是八大菜系中湘菜珍馐。另外還有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窩”等菜肴。
冰糖可以煎湯内服，佐餐，或入丸、膏劑。
冰糖味甘、性平，入肺、脾經；有補中益氣，和胃潤肺的功效；冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、幹咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用；用于肺燥、肺虛、風寒勞累所緻的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。
冰糖可以放入咖啡裡，且香甜可口。
２、藥用
中醫認為冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制藥酒、炖煮補品的輔料。冰糖具有補中益氣、和胃潤肺、止咳化痰、祛煩消渴、清熱降濁、養陰生津、止汗解毒等功能，可用于治療中氣不足、肺熱咳嗽、咯痰帶血、陰虛久咳、口燥咽幹、咽喉腫痛、小兒盜汗、風火牙痛等病症。
冰糖性平，有止咳化痰的功效，廣泛用于食品和醫藥行業生産的高檔補品和保健品。老人含化冰糖還可以緩解口幹舌燥。
冰糖能補充體内水分和糖分，具有補充體液、供給能量、補充血糖、強心利尿、解毒等作用。适應症：其５％溶液為等滲液，用于各種急性中毒，以促進毒物排洩；１０％～５０％為高溶液，用于低血糖症、營養不良，或用于心力衰竭、腦水腫、肺水腫等的治療。
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