1、瘦肉洗淨切片,切成絲。
2、肉絲放入碗中加入料酒、鹽和澱粉攪拌腌制十分鐘。
3、香菜洗淨切段,小米椒切絲,生姜、蒜切碎。
4、熱鍋放油,油燒至七成熟放入生姜、蒜和小米椒煸香。
5、倒入肉絲,翻炒變色,加入生抽、豆瓣醬、鹽炒至入味。
6、倒入香菜,翻炒香菜變軟即可。
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