梅幹菜鍋盔的做法-tft每日頭條

梅幹菜鍋盔的做法

美食更新时间:2024-08-03 03:09:53

　　1、主料：面粉270克、水150克、五花肉200克、梅幹菜80克。

　　2、輔料：生抽10毫升、鹽3克、雞精3克、芝麻油10毫升、蚝油10毫升、黑芝麻3克。

　　3、做法：

　　（1）準備好面粉。

　　（2）把面粉倒入揉面盆中。

　　（3）面粉中加入水和酵母。

　　（4）活成柔軟光滑的面團後，蓋上保鮮膜放置20分鐘。

　　（5）五花肉剁成肉泥。

　　（6）梅幹菜提前用水浸泡至軟。

　　（7）浸泡軟的梅幹菜瀝幹水分後放入豬肉餡兒中。

　　（8）在餡料中加入鹽，生抽，蚝油，雞精，芝麻油。

　　（9）用筷子把餡料和各種調味料順時針攪拌均勻。

　　（10）面團拿出來再揉光滑後，切割成大小等同的劑子。

　　（11）一個面團擀成皮。

　　（12）在皮上邊加入适量餡料。

　　（13）用包包子的方法包起來。

　　（14）收口向下然後按成餅狀。

　　（15）然後把做好的餅放在不粘烤盤上，再用力按扁。

　　（16）在鍋盔上邊抹一層油。

　　（17）均勻撒一層芝麻。

　　（18）烤箱預熱230°後放入鍋盔烤20分鐘。

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