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采摘茶葉的方法和技巧

生活 更新时间:2024-08-01 15:15:10

  1、應根據茶樹生長特性和各茶類對加工原料的要求,遵循采留結合,量質兼顧和因園宜的原則,按照标準,适時采摘。

  2、手工采茶要求提手采,保持芽葉完整、新鮮、勻淨,不夾帶鱗片,魚葉,茶果與老枝葉,不宜捋采和抓采,掐采。

  3、手采茶方法有三種,一是掐采,又稱折采,不提倡這一采法;二是提手采這是适中标準采摘的手法。這是有機綠茶的主要采法。三是雙手采;這是提高采茶工效的先進手采方法,比單手采親效力提高50%—100%。一般每人每天少的可采20-25kg,多的可達35-40kg,但茶樹必須具有理想的樹冠,采摘面平整,發芽整齊。

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