大瓶牛奶開蓋後再次密封冷藏,可以保存1~2天左右。在常溫下敞開放置,4小時後就會有大量的細菌等有害物質滋生,超過8小時就不能再飲用。牛奶是最古老的天然飲料之一,被譽為白色血液。牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質,乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸;乳脂肪多為短鍊和中鍊脂肪酸,極易被人體吸收;鉀、磷、鈣等礦物質配比合理,易于人體吸收。
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