1、帶魚去内髒腹黑洗淨,加入料酒、鹽抓勻腌制1小時。
2、澱粉中加入五香粉,胡椒粉,椒鹽粉。
3、攪拌均勻。
4、把帶魚放入澱粉中。
5、雙面均勻地沾裹上一層薄薄的澱粉。
6、鍋中倒入适量的食用油燒至六成熱。
7、放入帶魚。
8、小火慢煎至熟,表面金黃色即可撈出控油。
9、吃時撒上椒鹽粉即可。
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