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一斤的豬肉怎麼做才好吃

美食 更新时间:2024-12-05 11:50:10

  1、食材:豬肉1斤精瘦肉、醬料。

  2、将豬肉洗幹淨後,切成兩大塊兒,用叉子在豬肉上紮小洞,這樣方便後期腌制容易入味。

  3、在碗裡放入适量的蔥姜蒜,加入1勺料酒、2勺生抽、4勺叉燒醬、2勺腐乳汁、2勺蜂蜜、1勺蚝油,攪拌均勻後,把切好的肉塊放進腌料裡,用手抓勻,蓋上保鮮膜放在冰箱保鮮室層腌制12小時以上。

  4、在一個幹淨的碗裡放入2勺蜂蜜,2勺清水,攪拌均勻調制蜂蜜水。

  5、腌好的肉放烤箱裡,刷上一層腌制的醬汁和蜂蜜水,180度烤15分鐘,15分鐘後取出将肉塊翻面再刷上一層腌制的醬汁和蜂蜜水,180度再烤15分鐘。

  6、取出肉塊切成薄片,把腌肉的醬汁用小火熬粘稠,澆淋在肉片上。

  7、肉片外面焦香,口感軟嫩,裹上一層醬汁,香嫩入味。

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