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牛肉炖粉皮的制作方法

美食 更新时间:2025-01-31 05:58:39

  1、材料:牛肉适量、粉皮2張、花生油适量、鹽适量、醬油适量、雞精适量、香油适量、蔥适量、姜适量、幹辣椒适量、八角适量、香葉适量。

  2、把粉皮浸泡一個小時,不要浸泡太軟,因為還要焖,太軟就焖爛了。

  3、把粉皮切長條。

  4、牛肉切成粒。

  5、鍋中放花生油油熱之後放蔥,姜,幹辣椒,八角,香葉爆香。

  6、然後放牛肉粒,放鹽,醬油煸炒。

  7、牛肉煸香以後再把粉皮放進去。

  8、放少許水,蓋鍋蓋小火焖五分鐘左右。

  9、湯汁收合适關火,關火後放雞精和香油即可。

  10、出鍋裝盤。

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