毛黴菌(mucor)又叫黑黴、長毛黴。毛黴菌是接合菌亞門接合菌綱毛黴目毛黴科真菌中的一個大屬。以孢囊孢子和接合孢子繁殖。毛黴在土壤、糞便、禾草及空氣等環境中存在。在高溫、高濕度以及通風不良的條件下生長良好。
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