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章魚水煮多長時間

美食 更新时间:2024-07-23 03:25:06

  1、章魚煮1~2分鐘左右就能熟,大一點的可能需要時間長一點。要把鍋裡的水燒沸騰了再放章魚,處理好的章魚通常入沸水中一會兒就能熟,當章魚遇到高溫時,其中的寄生蟲将被殺死。 可以根據煮的章魚的顔色延長或者縮短時間,但不要煮太久,否則章魚的肉會變老變硬,味道也不佳。

  2、洗幹淨的八爪魚不要直接煮。先将其放入一個大碗中,加入幾湯匙鹽,然後倒入醋。用手抓住它,直到出現氣泡,再下鍋煮。 鹽和醋都是使八爪魚酥脆嫩的關鍵。 如果不添加醋,而隻是用鹽擦拭,則将花費更長的時間。

  3、然後将水加到鍋中煮沸,直到小氣泡開始從鍋側面冒出,就可以将八爪魚下鍋了。大約1分鐘内将其撈出,切記不要煮太久,否則會完全咬不動。如果它是一個相對較大的八爪魚,則需要像煮餃子一樣煮三個開鍋就好了。

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