1、材料:土豆1個,三明治火腿根據喜好1個或半個,糖1/2勺,青椒1個,姜、蒜少許,小蔥2棵,生抽2滴,油、雞精、五香粉、陳醋少許。
2、切好姜末、蒜末、小蔥切成蔥段備用,蒜末、蔥段分兩份。
3、青椒切絲不需要太細,土豆切片後在清水裡浸泡備用。
4、油熱鍋蔥姜蒜爆香,放土豆片翻炒兩下,關小火加生抽、陳醋、五香粉。
5、大火翻炒入味後,加入青椒後再放鹽翻炒。
6、然後關小火,放火腿加少許糖、雞精炒勻。
7、加蒜末小蔥段翻炒即可出鍋。
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