1、準備小黃魚100克,鮮姜10克,大蔥15克,醋15克,油250克,精鹽7克,料酒20克。
2、把小黃魚用水沖洗幹淨,再用精鹽腌制,把蔥和姜切成段和片。
3、然後鍋内加油、蔥段、姜片煸炒幾下,最後将魚入鍋内,再放入料酒、醋,煎熟即可。
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