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寒天是什麼

美食 更新时间:2024-09-02 22:17:42

  1、寒天是紅藻破壁技術的萃取物,卡路裡很低,容易有飽足感,也有降低血壓、膽固醇、預防大腸癌等功用。其成分以食物纖維-鈣、鐵等成份居多,日本科學家破譯最古老植物基因,證實紅藻是地球最原始的植物。

  2、寒天的纖維質含量以10克是蒟若的31.2倍、蘋果的23倍。含豐富的礦物質、植物性膠質、高鈣、高鐵、多種維他命與人體必需的數種胺基酸及豐富稀有的多醣類,因此有海底燕窩之美名,他的營養價值更勝燕窩,俗名稱珊瑚鈣。

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