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豬肉白菜水餃的做法

美食 更新时间:2025-01-31 16:51:40

  1、食材:面粉,瘦豬肉,白菜,醬油,香油,姜,蔥,精鹽,醋,清水适量。

  2、先将面用水調成面團,揉勻放置半小時待用。

  3、豬肉剁成肉泥,加入香油和醬油。

  4、白菜洗淨,剁成碎末,擠去水分,姜、蔥切成碎末,一同放入肉餡中,加鹽調勻即成餡料。

  5、把面團揉成細長圓形,分成一份一份的。

  6、每份揉成圓形,用面杖擀成圓形皮,将餡裝入,包好,捏嚴,勿使漏餡。

  7、水煮開後,即可下餃子,煮開後,稍加冷水,如此3次,可撈出1個餃子,用手指壓按後,能立即複原,表示餃子已熟,即可撈出。

  8、食用時蘸着醋即可。

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