雞蛋上的紅色噴碼可以食用嗎?環渤海新聞網消息 (記者 劉天玥)昨天，讀者劉女士給本報新聞熱線打來電話說，過年時一位親戚送來一盒烏雞蛋，蛋殼上面印有噴碼，顯示雞蛋品牌等信息，水煮後噴碼變淡，有的全部消失那麼食用這種噴碼雞蛋對身體健康有影響嗎？，我來為大家講解一下關于雞蛋上的紅色噴碼可以食用嗎?跟着小編一起來看一看吧!

雞蛋上的紅色噴碼可以食用嗎

環渤海新聞網消息 (記者 劉天玥)昨天，讀者劉女士給本報新聞熱線打來電話說，過年時一位親戚送來一盒烏雞蛋，蛋殼上面印有噴碼，顯示雞蛋品牌等信息，水煮後噴碼變淡，有的全部消失。那麼食用這種噴碼雞蛋對身體健康有影響嗎？

劉女士告訴記者，噴碼雞蛋外殼很幹淨，水煮前她還用水洗了洗，但紅色的噴碼洗不掉，可經過水煮後發現，蛋殼上的噴碼有的變淡，有的消失了。她擔心這些噴碼會滲透到雞蛋裡，食用後對人體健康有害。

記者電話聯系了雞蛋生産廠家，一位工作人員介紹，噴碼雞蛋代表雞蛋經過了清洗、挑選、烘幹等程序，已經把附着在蛋殼上的雞糞、病菌等有害物進行了清除。噴碼所用油墨安全無毒，而且其不會滲透到雞蛋内部，消費者盡可放心食用。至于噴碼所含内容，該工作人員介紹，其包含雞蛋的生産者、生産批次等相關信息，一方面可以保證雞蛋的新鮮度，另一方面一旦發生問題可以追溯貨源等相關信息，确保消費者的合法權益，所以蛋殼上有噴碼的雞蛋可以放心購買。

那麼，怎樣才能快速去除這些噴碼呢？據介紹，用食醋擦拭蛋殼上的噴碼效果最好，因為食醋帶有弱腐蝕性。

新聞鍊接：六種雞蛋不要吃

雞蛋是市民日常生活中最為常見的食材之一，它營養豐富，好處多多，但以下這6種雞蛋有大量毒素，大家千萬别吃。

臭雞蛋：由于細菌侵入雞蛋内并大量繁殖，蛋殼呈烏灰色，甚至有的蛋殼因受内部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋内的混合物呈灰綠色或暗黃色，并帶有惡臭味，此類雞蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒。

裂紋蛋：雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中，由于震動、擠壓等原因，會使有的雞蛋造成裂縫、裂紋，很容易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。

粘殼蛋：這種蛋因儲存時間過長，蛋黃緊貼于蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，如果蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，就不宜再食用。

散黃蛋：因運輸等激烈振蕩，蛋黃膜破裂，造成機械性散黃；或者存放時間過長，被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體内，而破壞了蛋白質結構造成散黃，蛋液稀混濁。若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等高溫處理後仍可食用，但如細菌在蛋體内繁殖，蛋白質已變性，有臭味就不能吃了。

死胎蛋：雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染，加上溫度、濕度條件不好等原因，導緻胚胎停止發育的蛋稱為死胎蛋。這種蛋所含蛋白質被分解會産生多種有毒物質，故不宜食用。

黴蛋：有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會讓蛋殼表面的保護膜失效，使細菌侵入蛋内發黴變質，緻使蛋殼上有黑斑點并發黴，這種蛋也不宜食用。

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