蜂蜜直接吃或者沖水喝都是非常好的一種飲品，蜂蜜沖水喝的話，裡面還可以再加上柚子、檸檬等水果，有清熱去火的效果。蜂蜜一般用溫開水沖是比較好的，冷水也可以但有的時候不容易沖開，但是很熱的水就不建議用了。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
蜂蜜有苦味是不是壞了？
1、如果野生蜂蜜苦澀，那是因為蜂蜜在蜜蜂采集花粉後還沒有完全成熟為蜂蜜。
2、如果您在家養蜂，喂食過多的抗生素或激素和糖會導緻蜂蜜變質，并且會産生苦味。通常，這種蜂蜜并不好。野生的不會影響效果，因此購買時必須區别蜂蜜。
3、蜂蜜的味道主要是甜的。由于花蜜的類型不同，有些蜂蜜的口味有些酸，苦或鹹，有些則具有刺激性。較低質量的蜂蜜有苦澀，幹澀的味道。
4、如果蜂蜜味苦，建議不要食用花蜜來源植物的類型，以免發生危險。
冷水沖蜂蜜會拉肚子嗎？
一般不會拉肚子，但如果胃腸功能比較弱，也是有可能會拉肚子的。因為蜂蜜水具有潤腸通便的功能，如果本身胃腸功能弱或者體質比較差，在喝了蜂蜜水之後，會加重胃腸道功能紊亂，從而引起腹瀉。如果你在腹瀉期間喝蜂蜜水，它還可能會導緻腹瀉症狀惡化。此外，蜂蜜水含糖量高，可在胃腸道中發酵産生過多氣體，引起腹脹等不适症狀，還會增加胃腸道負擔。
蜂蜜的泡沫是什麼
如果您購買的蜂蜜發生這種情況，則證明您購買的蜂蜜是好的，隻有原生态的蜂蜜才會出現這種情況。天然成熟蜂蜜中有4-7種蛋白質，通常為膠體形式，它們是蜂蜜中分子與懸浮顆粒之間的質粒，無法通過過濾除去。這種膠體物質可以促進蜂蜜起泡，從而影響蜂蜜的外觀。
未經人工處理的純天然蜂蜜會在溫度升高或晃動時産生氣泡（例如蜂蜜填充，運輸過程中的颠簸）。這些氣泡将逐漸聚集在蜂蜜的表面上，形成一層白色泡沫。根據蜂蜜的來源和季節的不同，這一層泡沫可能或多或少，甚至可能導緻包裝膨脹。
一般來說，當新蜂蜜取出約一個月時，每年的春夏之交，氣泡是最豐富的。如果在初夏時有一些蜂蜜像啤酒那樣富含泡沫，就可以食用，而且味道就像棉花糖。
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