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立春傳統美食有哪些

美食更新时间:2024-07-05 16:04:05

　　立春傳統美食有哪些

　　春卷是南方人在立春吃的傳統食物，它是用薄薄的面皮裹上餡料制作而成，一般有豆沙餡兒或者是菜肉餡的。吃的時候需要放到油鍋當中去煎炸，炸的金黃焦脆才可以。炸好的春卷吃上去外皮酥脆，裡面的餡料鮮嫩，非常的好吃。

　　2.春餅

　　春餅是北方地區比較常見的在立春時候吃的食物，也叫做咬春。春餅其實所用的也是面皮，然後裹上各種時蔬，比如胡蘿蔔絲。黃瓜絲，大蔥絲，還有加上肉絲和蛋皮，把它裹在一起，蘸上北方特有的甜面醬，吃上去非常的爽口。

　　3.五辛盤

　　五星盤也是适合在立春時候吃的傳統美食。五星盤就是用五種辛辣的生食菜放在一起擺盤，一般會有蔥，蒜，韭菜，芥菜，還有洋蔥等，這些帶有辛辣味的菜放在盤上食用，也是立春的傳統民俗。習慣

　　4.蘿蔔

　　立春時節也有吃蘿蔔的習俗，據說這個在古代呂洞賓有關，傳說立春時節吃蘿蔔是有去病消災的作用，所以到了立春，大家都會買上一些比較适合生吃的青蘿蔔或者是紅蘿蔔直接生吃，也叫做咬蘿蔔。

　　5.油茶

　　立春時節，油茶也是非常受歡迎的。油茶并不是用油泡的茶，而是用各種食材炒制出來的，一般會有核桃仁，白芝麻，黑芝麻，花生仁，将這些堅果類的炒熟之後研磨成粉，然後加在面粉裡面一起炒制，吃的時候沖上水，口感特别的細膩爽滑。

　　關于立春的傳統美食就跟大家介紹到這裡。其實不同地區由于地理環境不同，文化背景不同，還有地域風情不同，所以吃的食物也會有所不一樣，因此大家可以到全國各地去品嘗一下，相信一定會品嘗到不同的立春美食，給大家帶來不一樣的驚喜。

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