外軟裡嫩過油肉的做法-tft每日頭條

外軟裡嫩過油肉的做法

美食更新时间:2025-09-11 19:13:46

　　1、食材：雞胸肉1塊、蒜苔200克、木耳10朵、洋蔥半個、雞蛋1個、白胡椒粉1小勺、味達美臻品料酒1中勺、六月鮮特級醬油2中勺、老陳醋2中勺、鹽1小勺、玉米澱粉5克。

　　2、蒜苔洗淨斜刀切段，洋蔥切塊。

　　3、木耳溫水泡軟洗淨，肉切片。

　　4、加入味達美臻品料酒1中勺，加入白胡椒粉1小勺。

　　5、碗中放入玉米澱粉和雞蛋，攪拌均勻，面糊稠可加水，放入雞胸肉拌勻，給肉穿上衣服。

　　6、起鍋燒油，油溫6成熱分次放入肉片。

　　7、過油後的肉片撈出放入盤中備用。

　　8、鍋内留底油，放入蒜苔和木耳翻炒。

　　9、加入洋蔥翻炒，最後加入肉片翻炒。

　　10、加入六月鮮特級醬油2中勺，加入老陳醋2中勺，加入1小勺鹽調味，翻炒均勻。

　　11、出鍋裝盤，一盤過年必不可少的過油肉，肉外軟裡嫩，老人小孩都愛吃。

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