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腌制的鹹菜酸了怎麼辦

美食 更新时间:2025-02-22 23:23:01

  1、腌制的菜發酸可以加點鹽,味精和酒,可以有效去除酸味,也可以用鹹菜搭配其他食材做菜,這樣也能中和鹹菜的酸味。

  2、蔬菜裡的硝酸鹽含量比較高,特别是綠葉菜中的硝酸鹽含量是最高的,一般在1000毫克/千克-3000毫克/千克,腌制2天後或者更多天數大部分不會對人體造成影響。

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