tft每日頭條

 > 生活

 > 艾粄的做法

艾粄的做法

生活 更新时间:2024-11-01 07:20:50

艾粄的做法?首先準備好生粉、糯米粉、新鮮的艾草嫩芽和白砂糖、水,把生粉和糯米粉按1:1的比例混合到一個幹淨的大盤子裡混勻備用,今天小編就來聊一聊關于艾粄的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

艾粄的做法(艾粄的做法介紹)1

艾粄的做法

首先準備好生粉、糯米粉、新鮮的艾草嫩芽和白砂糖、水,把生粉和糯米粉按1:1的比例混合到一個幹淨的大盤子裡混勻備用。

煮一鍋水,待水沸騰時将新鮮的艾葉倒入鍋内,不要蓋蓋,繼續煮至水開,即可撈出,瀝幹水分待艾葉冷卻後,擰幹多餘的水分,放置在砧闆上,用刀背将艾葉剁碎後裝盤備用。

将處理好的艾草、糯米粉、生粉、糖混合到一個大盤子裡往米粉裡慢慢加水,少量多次,邊揉面團邊加水,将米粉與艾葉充分混勻,直至面團成型。

将炒制的花生仁、芝麻研磨成粗粉,将研磨好的花生仁、芝麻與适量白砂糖混勻作為備用餡料。

将香蕉葉洗淨,裁成小塊,平攤在蒸籠上,蕉葉是用來盛放艾粄,以至于不相互粘黏的,取一小團如乒乓球大小面團,揉捏成餅狀,倒入兩茶匙的餡料,像包包子一樣,把餡料包起來。

把裹好餡料的艾粄貼着香蕉葉放與蒸籠裡蒸25至30分鐘就可以了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved