涼拌金針菇怎麼弄更好吃-tft每日頭條

涼拌金針菇怎麼弄更好吃

美食更新时间:2024-09-11 18:38:21

大家好，我是第一美食阿飛，每天都有幾道美食分享給你，關注帶你領略四海八荒的舌尖美味。

金針菇别名有冬菇、絨毛柄、金錢菌等，其中含蛋白質、碳水化合物、粗纖維達，具有促進代謝，降脂降壓，益智健腦等功效。

今天和大家分享一道小菜“涼拌金針菇”，酸酸辣辣，清脆爽口，有喜歡的朋友們一起來看看如何操作吧。

涼拌金針菇怎麼弄更好吃（廚師長教你這樣做）1

1.下面準備食材

準備金針菇一把，切去根部，一撮一撮地撕開。

涼拌金針菇怎麼弄更好吃（廚師長教你這樣做）2

蒜苗3—5根，切成4厘米左右的段，胡蘿蔔半個，切成細絲。

涼拌金針菇怎麼弄更好吃（廚師長教你這樣做）3

大蒜一小把，拍扁之後切成碎沫，盡量切碎成蒜泥。

涼拌金針菇怎麼弄更好吃（廚師長教你這樣做）4

2.下面開始焯水

鍋中燒開水，水開之後，倒入準備好的金針菇，胡蘿蔔絲，蒜苗，焯水1分鐘即可撈出。

涼拌金針菇怎麼弄更好吃（廚師長教你這樣做）5

倒在盛有涼水的盆中，然後用漏勺使勁甩去水分。

涼拌金針菇怎麼弄更好吃（廚師長教你這樣做）6

3.下面開始制作

準備一個盆，盆中倒入蒜末、食鹽、味精、白糖、生抽、陳醋、芝麻油，最後加一勺開水攪拌均勻，充分地化開調料。

涼拌金針菇怎麼弄更好吃（廚師長教你這樣做）7

倒入焯過水的金針菇，胡蘿蔔，蒜苗攪拌均勻就可以裝盤了。

涼拌金針菇怎麼弄更好吃（廚師長教你這樣做）8

好了，一道清爽小菜涼拌金針菇就做好了。

涼拌金針菇怎麼弄更好吃（廚師長教你這樣做）9

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