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土豆焖排骨

美食 更新时间:2024-11-30 11:51:38

  1、原料:排骨450g、土豆200g。

  2、配料:大蒜、生姜、八角、油、鹽、醬油、料酒。

  3、排骨斬斷洗淨瀝幹水分備用。

  4、生姜切片、大蒜拍碎、八角備用。

  5、土豆去皮洗淨,切滾刀塊備用。

  6、鍋内加入适量水,加入姜片、放入排骨煮沸後加入料酒再煮幾分鐘。

  7、煮好的排骨撈出過涼,瀝幹水分。

  8、熱鍋放油,爆香姜蒜和八角。

  9、放入排骨翻炒,加鹽。

  10、加入土豆翻炒。

  11、加入茄子翻炒。

  12、加入适量水、醬油煮沸。

  13、轉入砂鍋小火炖一個小時即可。

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