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耗兒魚為什麼越小越貴?

美食 更新时间:2024-10-05 20:57:55

  耗兒魚為什麼越小越貴

  耗兒魚是我國第二大類經濟海洋魚類,每日消耗量驚人,每年都要吃掉大量的扒皮魚,但養殖數量和繁殖速度卻無法抵擋人們對它的喜愛。一般魚類生長速度無法跟上消費需求,所以市場上小耗兒魚較多,食用步驟也很有講究,于是形成了耗兒魚越小的就越貴的局面,大家都知道物以稀為貴嘛,大耗兒魚更加稀有,價格也更高。

  因此,市面上的扒皮魚外形變得越來越小,通常也會賣一些大的扒皮魚,但這些耗兒魚通常都是在切開後放入冰箱儲存起來的,人們根本無法通過肉眼看魚本身來辨認是不是希望買到的的扒皮魚,因此,就會有許多人用其他海鮮魚混淆視聽!

  但小的耗兒魚卻能從外表上辨别出這些扒皮魚的真假,所以越小的耗兒魚也就越貴,那些大扒皮魚很大可能是别的便宜的魚肉以次充好的,這也使得大家不敢挑選這些魚肉,也就是這些大塊的扒皮魚的價格一直在下跌的原因!

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