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怎麼做鴨脖 在家如何自制香辣鴨脖

美食 更新时间:2024-09-28 19:43:59

   鴨脖對半切開冷水下鍋煮開加料酒。

   用清水洗幹淨。

   将黃豆醬、辣椒醬、生抽拌勻。

   将花椒、八角、幹辣椒、大蒜頭、姜片爆香。

   倒入鴨脖。

   拌炒一下,加入調好的醬。

   加入清水沒過鴨脖加入香葉、桂皮、糖小火煮1個小時。

   煮好後将湯汁過濾出來。

   将煮好的鴨脖放在架子上,晾幹。

   晾幹後的鴨脖浸在過濾好的湯汁裡2個小時,切段即可。

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