1、過篩面粉一次。
2、加入雞蛋和調料拌勻,不要攪拌太久,稍微拌一拌就好了。
3、加入适量水,通過面糊稠度控制面糊厚度。
4、調好後,靜置15分鐘,靜置很關鍵,可以使疙瘩自己慢慢溶化。
5、稍微拌一拌,使調料均勻。
6、平底鍋中倒油,微微熱,就可以倒入1/3-1/4的面糊,轉轉鍋子,使面糊鋪平。
7、煎至兩面金黃即可。
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