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鮮松茸怎麼洗

美食 更新时间:2024-07-24 01:29:42

  1、先用竹片刀削去菌子上的泥土和雜草,需要注意的是頭部和身子連接處,毛茸茸的松茸醇是抗癌物質,不要刮掉。

  2、新鮮松茸清洗特别講究,如果是用做刺身,最好不沾一滴水,直接用陶瓷刀刮幹淨。用作煲湯等其他用途的松茸,也不能直接将其放入水中浸泡,用濕毛巾輕輕擦拭,或者流動的水沖洗,動作要快。

  3、不要用水浸泡鮮松茸,因為松茸吸水後口感會大打折扣。

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