1、首先要将辣椒清洗幹淨瀝幹水份;
2、鍋熱倒入辣椒,不要放油!炒至虎皮狀(如果希望吃辣點的可以加點小米椒);
3、然後用擀面杖把辣椒剁碎。
4、剁碎後加入點姜,鹽,生抽,蚝油;
5、鍋中燒油,燒熟後直接潑在辣椒上就可以了。
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