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吃小龍蝦的季節是幾月

美食 更新时间:2024-08-18 13:58:11

  一、吃小龍蝦的季節是幾月

  吃龍蝦是每年的五月到十月。這期間小龍蝦比較肥美,最佳時間是6-8月,也就是夏季。每年5-10月是龍蝦的季節,這段時間的小龍蝦比較肥美。最佳時間是6-8月。因為在龍蝦的生長過程中,6月份肉就已經很多了。 其中,六月、七月、八月這三個月是龍蝦生長最旺盛的時期,因此也是最佳的食用時間。它在九月開始變瘦,就沒有肉了。

  二、什麼樣的小龍蝦好吃

  1.品種選擇

  小龍蝦的顔色分為紅色和青色,兩種小龍蝦味道都不錯,但是青色的産量比較少。青蝦殼薄,肉嫩,更新鮮,适用于清蒸、蒜泥、油炖等多種口味。比較适合老人、小孩和口味清淡的人。但由于青蝦還沒有長大成熟,肉質松散,肉質不耐嚼,不适合長時間烹調。紅蝦比較有嚼勁,而且紅蝦的殼比較硬,老人小孩吃起來會很吃力,但是紅蝦是成熟的蝦,肉質飽滿緊實,比較有嚼勁 适合十三香、冰鎮等口味較重的,紅蝦的肉質比青蝦更有嚼勁,肉質更飽滿,口感更好。

  2.尺寸選擇

  我們外出就餐的時候都知道大龍蝦很坑。不僅肉質堅韌,而且肉質也很小。剝開後,外殼堅硬,無味。買小龍蝦的時候要特别注意不要太大,因為太老了,但是太小了就不好吃了。

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