1、雞肉洗淨切塊備用。
2、鍋内加水燒開,加入雞肉,料酒老姜煮三分鐘左右撈出沖洗幹淨備用。
3、青紅海椒切段,蔥,姜,蒜切好備用。
4、鍋内加入适量食用油,加入大蒜和老姜煸炒。
5、加入雞肉煸炒幹水份,加入花椒,醬油少許煸炒。
6、倒入幹海椒,紅海椒煸炒少許,最後加入大蔥段,加入雞精調味吵架下即可關火,起鍋後撒上芝麻。
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