1、蒜去皮,拍扁,剁成蒜末,生蚝用螺絲刀從縫隙中撬開,取出海蛎肉洗淨。
2、将所有的海蛎肉集中一起用調味料腌制片刻後重新裝在牡蛎殼上。
3、在生蚝上撒适量的蒜蓉,入開水鍋中蒸5分鐘左右即可取出。
4、撒上香蔥末,澆上熱油就好了!
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