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怎樣做糖炒闆栗

美食更新时间:2024-08-23 10:13:49

　　1、材料：闆栗、糖、鹽。将買回來的闆栗先用水洗幹淨，一些闆栗上會有小絨毛。

　　2、用小刀在每一顆闆栗的PP上切一個長長的口。工具一定要順手，不然會切到手或者切壞闆栗。

　　3、把闆栗晾幹，然後準備好炒鍋，燒幹後放入闆栗和鹽。

　　4、快速的翻炒，一定不能停哦！你會慢慢發現闆栗PP上的那個切口在不斷的變大。

　　5、在炒了大約15分鐘之後，闆栗上面的鹽慢慢的就沉到鍋底了，闆栗殼又是光溜溜的了。

　　6、這時候繼續炒，闆栗的開口慢慢變大，鹽也開始慢慢變黃。

　　7、待鹽都變黃的時候，放入一勺白糖。灑的時候要均勻一點，然後繼續翻炒。

　　8、慢慢的，聞到了熟悉的香味，糖炒闆栗的特有的香味，瞬間就很開心了。

　　9、這時候還需要繼續炒大概15分鐘。炒的過程真的很累，但是聞着它的香甜氣息，動力就有了。

　　10、關火，焖2-3分鐘即可開吃。

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