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牛骨頭怎麼炖好吃又爛

美食 更新时间:2024-12-25 15:12:52

  1、牛骨頭切塊,洗幹淨備好。

  2、将洗幹淨的牛骨頭放入高壓鍋中,煮開後将把血末打幹淨,多打幾次。

  3、準備幹姜四塊,蒜三瓣,幹辣椒7個,小盒子裡放花椒,喜歡辣的可以多放一些。

  4、花椒放進專門煮肉的盒子裡,這樣湯裡沒有花椒喝起來方便。

  5、準備好後放入高壓鍋中加入适量的鹽。

  6、将高壓鍋蓋好,等壓力上來後開始計時30分鐘。

  7、經過30分鐘的高壓煮後就可以打開鍋了。

  8、碗裡準備蒜末,香菜末,蔥末,根據個人喜好放。

  9、盛出骨頭湯放入碗裡,湯非常鮮美可口,湯如果覺得鹽重,可以适量放些白開水,肉也可以吃了,已經很爛了。

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